Ирина Тимошок

С ТАКОЙ ЗАКУСКОЙ И ЧЁРНАЯ ИКРА НЕ НУЖНА! МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ ПО-ДОМАШНЕМУ

Девочки, делюсь очень удачным рецептом Скумбрия получается нежная, пикантная и невероятно вкусная. На праздничном столе исчезает первой Ингредиенты скумбрия — 1 шт. уксус 9% — 200 мл морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. соль — 15 г сахар — 20 г яблочный уксус 5% — 20 мл чеснок — 2 зубчика острый красный перец — по вкусу молотый кориандр — 3 г растительное масло — 75 мл Приготовление Скумбрию очищаю: удаляю голову и внутренности, разделываю на филе, убираю кожу и все мелкие кости. Нарезаю рыбу небольшими кусочками. Заливаю кусочки уксусом 9% на 30 минут — это делает рыбу более плотной и безопасной. З