Татьяна Щербань

Он получится, даже если вы ни разу не работали с дрожжевым тестом. Скоро Пасха… В 2026 году мы будем отмечать её 12 апреля, и я уже начинаю готовиться заранее ✨ И каждый год слышу одно и то же: «Кулич — это сложно… вдруг не получится…» Но знаете что? Я тоже когда-то так думала. Пока не нашла этот рецепт — простой, понятный и действительно рабочий 💛 Здесь не нужно «чувствовать тесто» или иметь опыт. Нужно просто делать шаг за шагом — и у вас получится мягкий, пышный, ароматный кулич, как в детстве 😍 🛒 Ингредиенты Для теста: 🥛 Тёплое молоко — 150 мл 🍞 Живые дрожжи — 30 г 🍬 Сахар — 150 г 🍯 Ванильный сахар — 1 ч. л 🥚 Желтки — 6 шт 🍊 Цедра апельсина или лимона 🧈 Сливочное масло — 80 г (растопленное) 🌾 Мука — 380 г 🍇 Изюм — 150 г + 1 ст. л муки 💡 Сразу совет: берите глубокую ёмкость — тесто сильно поднимается (подойдёт кастрюля) Для глазури: 🥚 Белок — 1 шт 🧂 Щепотка соли 🍋 Лимонный сок — по вкусу 🍬 Сахарная пудра — 180 г 👩‍🍳 Приготовление 1️⃣ Делаем опару К дрожжам

Этот кекс на кефире получается удивительно мягким, нежным и ароматным. Простые ингредиенты, которые есть дома, превращаются в идеальную домашнюю выпечку. Изюм добавляет сладкие акценты и делает текстуру особенно приятной. Кекс отлично держит форму, не сухой и остаётся мягким даже на следующий день. Подходит и к чаю, и к кофе - простой рецепт, который всегда получается. Один из тех вариантов, которые хочется готовить снова и снова. Ингредиенты: Мука +/- 260 грамм Сахар - 150 грамм Яйцо - 2 шт. Кефир (или йогурт) - 250 мл. Растительное масло - 50 мл. Разрыхлитель - 10 грамм Ваниль Соль - щепотка Изюм - 100 грамм Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Размер формы 25 * 11 см Выпекать при 180°C (356~°F) 40 - 45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239790 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Когда нет времени на долгое тесто, пеку этот ленивый пирог с зеленым луком и яйцом (готовится на раз-два) Всем привет, дорогие друзья! Ищете рецепт вкусной выпечки к чаю или легкому ужину, но совершенно не хотите пачкать руки в муке и долго вымешивать тесто? Тогда этот вариант заливного пирога — то, что вам нужно. Он получается невероятно нежным, сытным, а активной готовки тут от силы минут на 10. Поскольку заливное тесто готовится буквально за пару мгновений, я всегда начинаю с подготовки начинки. Шаг 1: Сочная весенняя начинка Беру пучок зеленого лука (около 150 г) и мелко его шинкую. Небольшой совет: если под рукой нет свежей зелени, смело используйте замороженную, получается ничуть не хуже. Четыре заранее отваренных яйца нарезаю средним кубиком и отправляю в миску к луку. Для сочности и сливочного аромата вливаю 20 граммов растопленного сливочного масла. Добавляю по вкусу черный молотый перец и соль. Обязательно снимите пробу: начинка должна казаться вам слегка пересоленной. Не пуг

Перед Пасхой многие хотят испечь домашний кулич, но часто останавливает одно - сложное дрожжевое тесто. Долгий замес, липкое тесто, страх добавить слишком много муки. Но есть отличный вариант - ленивый кулич без замеса. Тесто для него не нужно долго вымешивать руками. Достаточно просто перемешать все ингредиенты ложкой, и получается мягкий, ароматный и очень пышный кулич. Такой быстрый кулич к Пасхе особенно нравится тем, кто печёт кулич впервые. Кстати, интересно узнать: вы любите работать с дрожжевым тестом или предпочитаете максимально простые рецепты? Почему этот рецепт кулича так удобен Этот кулич без замеса стал очень популярным по нескольким причинам: По сути это упрощённый рецепт дрожжевого кулича, но результат получается не хуже классического. Ингредиенты Для приготовления ленивого кулича без замеса понадобится: Это простой набор продуктов для домашнего пасхального кулича. Как приготовить тесто Теперь всыпьте муку и просто перемешайте тесто ложк