Тамара Сысоева

БЫСТРЫЙ ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» Для основы: Мука — 120 г Какао — 2 ст. л. Сахар — 80 г Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Для суфле: Белки — 3 шт. Сахар — 150 г Желатин — 15 г Вода — 70 мл Сгущёнка — 100 г Масло сливочное — 150 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Для глазури: Шоколад — 100 г Сливки или масло — 2 ст. л. Основа. Взбить яйца с сахаром, добавить какао, муку и разрыхлитель. Выпекать 15 минут при 180 °C. Суфле. Замочить желатин. Белки взбить с сахаром до плотных пиков, добавить растопленный желатин, затем сгущёнку и масло — аккуратно перемешать. Сборка. На основу выложить суфле, разровнять и поставить в холодильник на 2–3 часа. Глазурь. Растопить шоколад с маслом, полить верх торта, ост

МИНУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ

Вкусное песочное печенье! Ингредиенты на ~20 шт: - 1 среднее яйцо - 50 гр сахара - 50 гр сливочного масла - 40 гр мёда (1 ст.л.) ~ 220 гр муки - 3/4 ч.л. разрыхлителя (4гр) - щепотка соли - орехи грецкие - В качестве начинки также можно использовать курагу, чернослив, изюм, кусочек шоколада. - Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15 минут. Приготовление: 1. В миску кладу размягчённое сливочное масло, добавляю мёд, сахар, соль и одно небольшое яйцо. Всё хорошо перемешиваю. Затем всыпаю просеянную муку с разрыхлителем и ещё раз тщательно перемешиваю. Тесто в холодильник не убираю, а сразу начинаю работать с ним. 2. Делю тесто на небольшие кусочки, бе