Григорий Красночуб

Многие считают, что слоеное тесто — это высший пилотаж, на который уходит полдня, или покупной полуфабрикат. Сегодня я покажу, как приготовить отличные слоеные пирожки с сочной курицей, потратив время в основном на начинку. Тесто делается очень быстро, не требует возни с дрожжами или специальными ингредиентами, а справится с ним даже новичок. Результат — румяные, хрустящие пирожки, которые исчезают со стола за минуту. А главное — я покажу вам необычный и быстрый способ приготовить слоёное тесто. Мы будем готовить и тесто, и начинку параллельно, чтобы процесс шел быстрее. Для теста (на 8-10 пирожков): Для начинки: Для смазывания и подачи: Приготовим тесто. В миску наливаем воду 130 мл и молоко 130 мл, добавляем 1 яйцо, соль половину ч. л. Перемешиваем и добавляем просеянную муку 400 гр. Перекладываем на стол, замешиваем тесто. Тесто не должно быть тугим оно должно быть мягким, слегка липнущим, возможно потребуется еще горсть муки так как размер яиц у всех разный и влажность муки тож

Нежные, воздушные слойки испечь проще простого. Тесто замешивается за считанные минуты, а дальше – дело техники. Да, ему нужно полежать в холодильнике. А если не успеете сегодня, тесто прекрасно "дождется" завтра. Очень удобно! А в результате у вас получатся слойки, чем-то похожие на "Наполеон". Они очень сливочные и просто тают во рту! Слойки «Наполеон» на кефире Кефир можете использовать любой жирности. А масло понадобится холодное (из холодильника, но не из морозилки). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Первым делом нужно перетереть в крошку муку с маслом, солью, ванилином и разрыхлителем. Затем влейте кефир и замесите тесто. Колобок теста оберните пищевой плёнкой или положите в пакет и отправьте в холодильник на час. 2. Спустя час для начинки соедините муку с маслом и сахаром. Перетрите компоненты в крошку руками или с помощью блендера. Охлажденное тесто поделите на 4 части и каждую часть тонко раскатайте (1-2 мм). На тесто положите часть крошки, а затем накройте вторым раскатанным листом теста. С

Для пенсионеров, которые успели поработать ещё в СССР, в ряде регионов предусмотрена дополнительная ежемесячная выплата. Речь идёт о фиксированной прибавке примерно в 1500 рублей для тех, у кого подтверждён трудовой стаж до 1991 года и соблюдены условия, установленные местными властями. Под «советским» стажем обычно подразумевают официально подтверждённые периоды работы до 1991 года - по трудовой книжке и/или архивным документам. Чаще всего в число тех, кто может претендовать на выплату, входят: - пенсионеры с длительным непрерывным стажем в советский период; - получатели пенсий с небольшим размером выплат и низким общим доходом; - жители субъектов РФ, где действуют региональные программы поддержки за продолжительный трудовой стаж (в том числе по основаниям вроде статуса «ветеран труда»). Важно учитывать, что такие доплаты обычно вводятся на региональном уровне, поэтому требования отличаются: где-то установлен минимальный стаж, где-то - возраст, постоянная регистрация в регионе, наличи

Морковные вафли – вкусная и быстрая выпечка без сахара. Если вы не можете заставить себя есть морковь, с этим рецептом сделать это будет легко, ведь морковь не чувствуется совсем. С молоком или чаем такие венские вафли заходят на "ура". Инструменты и посуда: мультипекарь или сковорода, миска, терка Морковь – это не просто овощ, это природная аптека для организма. Бета-каротин в моркови превращается в витамин А, который критически важен для поддержания остроты зрения в зрелом возрасте. Помните, как раньше вы видели мелкий шрифт без очков? Регулярное употребление моркови поможет замедлить возрастные изменения зрения. Клетчатка в моркови мягко очищает кишечник, улучшает пищеварение, которое с возрастом часто дает сбои. Антиоксиданты борются со свободными радикалами – главными виновниками старения кожи и внутренних органов. А натуральные сахара дают энергию без резких скачков глюкозы в крови. Морковь тщательно мою и очищаю от кожуры. Проще будет, конечно, если купить молодую уже вымытую

- 500 г куриного фарша (лучше брать грудку + бедрышки для сочности) - 1 небольшая луковица (мелко натертая или пюрированная) - 2 зубчика чеснока (давленых) - 1 яйцо (или только желток для связки) - 1 ст. л. сливочного масла (или жирных сливок для нежности) - 1 ч. л. зиры (кумина) - 1 ч. л. паприки (можно копченой) - ½ ч. л. молотого кориандра - ½ ч. л. черного перца - 1 ч. л. соли (по вкусу) - пучок свежей зелени (кинза, петрушка – мелко рубленная) - 1 ст. л. растительного масла (для смазывания рук и шампуров) 1. Фарш : Если делаете фарш сами – прокрутите мясо 2 раза. Магазинный фарш лучше слегка взбить в миске для клейкости. 2. Замес. Добавьте лук, чеснок, яйцо, специи, зелень и сливочное масло. Вымешивайте 5–7 минут до липкой массы. Можно отбить фарш – бросить несколько раз в миску, чтобы вышел воздух. 3. Маринование : Накройте пленкой и дайте постоять в холодильнике 1–2 часа (можно до ночи). 4. Формовка : Намочите руки в воде или масле, налепите колбаски на ша

2 варианта. Это лучший способ приготовления мороженого, так как готовится оно за считанные минуты, ничего варить не надо, потребуется минимум продуктов, при заморозке не надо его вынимать из морозилки и перемешивать. А вкус у мороженого бесподобный. Во много раз вкуснее магазинного. Да, потребуется время на заморозку, но это пассивное время. 1. Сливочное мороженое из 2 ингредиентов. Вкус похож на пломбир. Мороженое на основе сливок. Холодные сливки (33% 500 мл) взбиваем миксером 3-4 минуты, пока не станут густыми. Затем порциями вливаем цельное сгущенное молоко и взбиваем. Его количество зависит от того, насколько сладкое хотим получить мороженое. Сначала добавляем 200 г и пробуем, если хочется слаще, то еще добавляем 100 г (у меня ушло 300 г). Получается пышная, сладкая и очень вкусная смесь. Перекладываем смесь в контейнер, закрываем и охлаждаем минимум 4 часа. В процессе охлаждения мороженое не перемешиваем (кристаллы льда не образуются). Вот такое белое сливочное мороженое получает