Разрешается в Пост: необычный салат с «ледяными» грибами

Салат в корейском стиле с ледяными грибами — это оригинальное блюдо, в котором используются грибы, известные также как «снежные» или «дрожалка».

Эти необычные грибы доступны на популярных маркетплейсах в сушёном или сушёно-прессованном виде. Хотя у них нет ярко выраженного вкуса, они прекрасно впитывают ароматы специй и других ингредиентов, а также обладают аппетитной хрустящей текстурой.

Подробнее об этих грибах можно почитать в моём предыдущем посте, пройдя по этой ссылке:

https://ok.ru/group/70000000389722/topic/157345504714842

Ну, а если вы еще не подписаны на нашу группу, то скорее присоединяйтесь, и давайте готовить вместе!

Ингредиенты:

• Ледяные грибы сушёные — 60-70 г (примерно 2 шт.)
• Сладкий перец разных цветов — 150 г
• Свежий огурец — 100 г
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Чеснок — 3 зубчика
• Паприка — 1 ч. ложка
• Красный острый перец — 1/4 ч. ложки
• Молотый кориандр — 1/2 ч. ложки
• Растительное масло — 4 ст. ложки
• Уксус 70% — 1 ч. ложка

Как готовить:

Замочите грибы в горячей воде на 1-2 часа, они значительно увеличатся в размере.

Нарежьте огурцы и сладкий перец небольшими брусочками

Промойте разбухшие грибы под проточной водой, удалите корешки и нарежьте их на удобные кусочки.

В большой салатник положите все ингредиенты, добавьте соль, сахар, чеснок, пропущенный через пресс, и все специи из списка ингредиентов.

Полейте специи горячим маслом и добавьте уксусную эссенцию (если вы опасаетесь ее использовать, то добавляйте обычный уксус по своему вкусу). Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на ночь.

При подаче можно украсить салат зеленью. Приятного аппетита!

#блогерскаякухня #топконтент