Фильтр
добавлена вчера в 09:18
Печенье «Бармак», не нужны ни сода, ни разрыхлитель, ни дрожжи...
Печенье «Бармак». В этом рецепте нет соды, разрыхлителя и дрожжей. Тесто получается эластичным только за счет сметаны и масла. С ним легко работать: оно не липнет к рукам и не требует длительного охлаждения. Форма у печенья простая — свернутый рулетик, внутри которого прячется ароматная начинка из грецких орехов и сахара. В готовом виде «Бармак» получается рассыпчатым, но при этом держит форму и не крошится. У этого печенья изумительный вкус. Готовится просто и быстро, а результат порадует всех. Для приготовления не нужны ни сода, ни разрыхлитель, ни дрожжи. Для начинки: Для теста: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим начинку. 100 грамм грецких орех подсушим на сковороде и измельчим блендером. В миску насыпаем 100 грамм сахара, вливаем 1ст.л. воды и перемешиваем. Теперь добавляем орехи и все перемешиваем. Начинка готова. Приготовим тесто. Растопим 20 грамм сливочного масла, добавляем 150 грамм сметаны, 1/3ч.л. соли и перемешиваем. Теперь постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем
Показать еще
добавлена вчера в 09:17
Торт "Выручайка" (духовка не понадобится)
Почему этот торт я пеку чаще всего? Ответ в его простоте От замеса теста до готового бисквита проходит всего 15 минут. Все ингредиенты есть на любой кухне. На выходе — нежный, влажный и пористый корж, который отлично сочетается с любым кремом. Ингредиенты для теста: Яйца — 2 шт. Мука — 5 ст. л. с горкой Какао-порошок — 1 ст. л. с горкой Соль — ¼ ч. л. Молоко — 6 ст. л. Сахар — 6 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Сода — ½ ч. л. (погасить уксусом) Ингредиенты для крема и прослойки: Сметана (20%) — 500 г Сахарная пудра — 2-3 ст. л. Бананы — 2 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ в миску разбиваем яйца и добавляем соль, взбиваем венчиком добавляем молоко, 6 ст. ложек добавляем сахар, 6 ст. л перемешиваем венчиком кладем в сито муку, 6 ст. л с горкой и добавляем какао, 1 ст. л с горкой просеиваем в миску и замешиваем тесто затем добавим соду и погасим её уксусом хорошо перемешаем добавим растительное масло тесто готово переливаем тесто в любую форму, подходящую для выпечки в микроволновой печи, у меня силиконовая отправляем в микроволновку на 5 минут при мощности 1000 ватт или в духовке при 180 градусах 30-35 минут Важно!!! После отключения микроволной печи по прошествию времени, печь не открывать, а оставить ещё на 10 минут, чтобы бисквит не осел, и остался пышным даём немного остыть, разрезаем корж на 2 части с помощью нити, верхушку срезаем, сделаем из неё крошку, она понадобится для украшения приготовим крем: смешаем венчиком сметану с сахарной пудрой смазываем первый корж, делаем прослойку из кружочков банана, кладём второй корж, смазываем верх тортика и украшаем по желанию. Приятного аппетита!добавлена вчера в 09:16
Народная примета на 22 марта — Сороки (День жаворонка, Сорок сороков), день памяти 40 мучеников Севастийских
Примета: Птичек из теста испечешь — весну в дом позовешь, а монетка в выпечку попадется — к богатству на весь год. Самый известный обычай этого дня — выпечка обрядового печенья в форме птиц, которое называли «жаворонки», «сороки» или «кулики» . Птичек пекли из постного теста, делали им глазки из изюма или ягод, а крылышки надрезали. Печенье раздавали детям, которые бегали с ним по улицам, подбрасывали вверх и пели весенние заклички, призывая тепло: «Жаворонки, прилетите! Весну красную принесите!» . Считалось, что чем выше подлетит печенье, тем счастливее будет год. 22 марта — день, когда зима окончательно уступает весне. Печенье-жаворонки — не просто угощение, а магический призыв птиц и солнечного тепла. Дети, бегающие с «птичками» и поющие заклички, своим весельем и звонкими голосами помогают весне победить . Это день радости, щедрости (раздают угощение всем) и надежды на новый урожайный год. Главное: испеките постных «жаворонков», раздайте их детям и соседям, покормите птиц во двор
Показать еще
добавлена 21 марта в 22:37
Пирог «Спасатель». Всегда держу слоеное тесто для этого чудо-пирога...
Быстрый пирог из слоенного теста! Начинка может быть совершено любой! Отличное дополнение к супу или просто как перекус. Не нужно возится с тестом и начинку можно подготовить заранее. Отличное дополнение к супу или просто как перекус. Не нужно возится с тестом и начинку можно подготовить заранее. Количество рассчитано на форму среднего размера или противень. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала отварим мясо, у меня бедро индейки. Воду я немного подсолила, добавила лавровый лист и черный перец горошком. Опускаю мясо в кипящую воду и варю 35 минут, затем выключаю и не вынимая из бульона даю остыть. Я готовлю мясо заранее, поэтому убираю в контейнер и ставлю в холодильник, потом когда нужно достаю и перекручиваю мясо индейки через мясорубку. Луковицу порежем и обжарим на небольшом количестве растительного масла. Добавляем к индейке и перемешиваем. Берем тесто слоенное, у меня слоенное дрожжевое. Раскатываем немного, теперь режем на полоски шириной 6 см. Кладем начинку и защипываем. Теперь заг
Показать еще
добавлена 21 марта в 17:59
Пирожки как пух, ягодная начинка не вытекает. Тесто готово к выпечке через 1 час, не черствеют...
Пирожки в духовке за 1 час: простое тесто на кефире и секрет ягодной начинки... Приготовить домашнюю выпечку к чаю за час — это реально, если под рукой есть проверенный рецепт теста. Сегодня расскажу об одном таком варианте. Тесто готовится быстро, с ним легко работать даже тем, кто не дружит с выпечкой, а пирожки получаются мягкими и остаются такими же на следующий день. Отдельно покажу, как сделать ягодную начинку, которая не растекается по противню и не вываливается при первом укусе. Для теста (выход — около 18 пирожков): Для начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала приготовим тесто. В миску вливаем 150 мл теплого кефира и вливаем 150 мл теплой воды, вливаем 100 мл растительного масла. Яйцо разделим на белок и желток. Желток оставим для смазывания пирогов, белок добавим в тесто. Перемешиваем. Добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Добавляем 1 пачку сухих дрожжей. У меня дрожжи в пачке 7 гр. Перемешиваем и добавляем постепенно просеянную муку 500 грамм. Замешиваем тесто. Тесто
Показать еще
добавлена 21 марта в 17:58
До чего же вкусно! Хрустящие «Язычки» за считанные минуты: рецепт, который выручит...
Сегодня я расскажу, как приготовить очень популярное лакомство — слоеные «язычки». Это тот случай, когда из минимального набора продуктов получается максимально вкусный результат. Всего два основных ингредиента, 20 минут времени — и на столе уже красуется тарелка с румяным печеньем. Этот рецепт можно смело назвать палочкой-выручалочкой. Его оценят и те, кто только начинает осваивать кулинарию, и опытные хозяйки, которые ценят скорость и простоту. Нам понадобится всего ничего: Тесто для этого лакомства я делаю сама. Если интересно, загляните сюда 👉 Из этого теста можно печь ВСЁ что угодно: Оно вас НЕ подведет! Если тесто было заморожено, его нужно заранее достать из морозилки и разморозить при комнатной температуре. Обычно на это уходит около 20–30 минут. Размороженное тесто слегка раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной примерно 5 миллиметров. Не нужно раскатывать слишком тонко — иначе «язычки» не будут слоиться. Делаю так, готовое тесто раскатать в пласт толщино
Показать еще
добавлена 21 марта в 17:57
Квадратные котлеты: как я перестала стоять у плиты и полюбила запеканку «Лентяйка»
Иногда хочется рыбных котлет, но возиться с их лепкой и обжаркой так не охота.. А тут, те же котлеты, только квадратные. Да ещё такие нежные Рыбная запеканка "Лентяйка": ужин без заморочек, сложили, перемешали ложкой и в духовку. Очень быстро и главное вкусно. Любят и взрослые, и дети. Подойдет любая рыба. (все просто, без экзотики)
Рыбное филе — 800 грамм (я беру мороженое, но можно и свежее)
Рис — 50–100 грамм (количество зависит от того, насколько плотную консистенцию вы любите)
Яйца — 4 штуки
Сметана — 100 грамм + немного для смазывания верха
Лук — 1 крупная луковица
Растительное масло — для смазывания формы и обжарки лука
Соль, черный перец — по вашему вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Рыбное филе пропустим через мясорубку. Рис хорошо промоем и отварим до готовности, воду немного подсолим. Луковицу порежем, на сковороду наливаем немного растительного масла и обжарим лук, по желанию лук можно не обжаривать. Яйца смешаем с щепоткой соли.
В миску кладем фарш, добавляем лук, рис, соль и пере
Показать еще
добавлена 21 марта в 17:57
00:33
добавлена 21 марта в 17:56
добавлена 21 марта в 17:56
Секреты и хитрости✍ Доски как из магазина: темные пятна и застарелый запах чеснока исчезают моментально...
Как привести разделочные доски в идеальный вид: убираем пятна и чесночный дух... Если вы любите готовить, вы знаете эту проблему. Деревянная или пластиковая доска со временем перестает выглядеть опрятно. Сначала на ней появляются темные разводы от свеклы, моркови или зелени. Потом въедается запах чеснока и лука, который не смыть обычным средством для посуды. Многие хозяйки в такой ситуации идут в магазин за новой доской. Но я предлагаю другой путь — быстрый и бюджетный. Доски будут выглядеть так, будто их только что принесли из отдела кухонной утвари. Никакой сложной химии, только то, что есть на каждой кухне. Фейри или хозяйственное мыло смывают жир и остатки еды. Но они не могут вытянуть сок, который въелся глубоко в структуру материала. Дерево работает как губка: оно впитывает сок чеснока, красители из продуктов. Пластик чуть плотнее, но со временем на нем появляются микро царапины, в которых застревают частицы еды и бактерии. Когда мы просто моем доску губкой, мы убираем только вер
Показать еще
добавлена 21 марта в 17:56
Готовлю так постоянно, и даже минтай тает во рту...
Рыба под луковой шубой в духовке: простой рецепт на каждый день... Многие считают, что вкусное блюдо из рыбы требует поварских навыков, дорогих ингредиентов и долгого стояния у плиты. На собственном опыте убедился: это не так. Есть один рецепт, который выручает меня годами. Он настолько простой, что его можно готовить хоть каждый день, но результат всегда такой, будто вы колдовали над ужином полдня.добавлена 21 марта в 17:55
Готовятся быстрее драников: рецепт картофельных блинов на каждый день...
Казалось бы, что можно приготовить из картофеля, кроме пюре, жареной соломки или классических драников? Оказывается, есть рецепт, который ломает привычные рамки. Это не драники, хотя картофель в составе сырой. И не обычные блины, хотя по способу жарки они очень на них похожи. Это нечто среднее: тонкие, с хрустящим кружевным краем, но с насыщенным картофельным вкусом и мягкой серединой. Готовятся они проще, чем кажется, а результат удивляет даже тех, кто думает, что уже перепробовал все варианты картофельных блюд. Количество рассчитано на 8–10 блинчиков (диаметр сковороды — около 20–22 см). СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картофель сырой 300 грамм разрежем на части, добавляем небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока. Измельчим блендером погружным или при помощи кружки. Разбиваем 1 яйцо, вливаем 100 мл молока, половину чайной ложки. Перемешиваем, добавляем просеянную муку 120 грамм. Перемешиваем венчиком до однородности. Вливаем 100 мл кипятка и быстро перемешиваем. ❗В этом рецепте мы завариваем н
Показать еще
добавлена 21 марта в 17:55
Народная примета на 21 марта — Вербоносица, Весенний солнцеворот
Этот день занимает особое место в народном календаре. 21 марта — день весеннего равноденствия, когда день и ночь равны, и именно с этой даты, по народным представлениям, начинается настоящая весна . В старину говорили: «На Вербоносицу зима кончается, весна начинается», «Придет солнышко и к нашим окошечкам» . Своё название — Вербоносица — день получил потому, что к 21 марта обычно распускается верба. Это дерево на Руси почитали как обладающее магической силой: считалось, что верба изгоняет из дома болезни, ссоры и всякую тяжесть . Ветви вербы приносили в дом и ставили в вазу без воды у икон или просто на видное место . Важно: 21 марта 2026 года — это суббота четвертой недели Великого поста (неделя Крестопоклонная). Пост продолжается, но в субботу разрешаются послабления: горячая пища с растительным маслом . Рыба по-прежнему под запретом (разрешается только на Благовещение и Вербное воскресенье). Главная кулинарная примета 21 марта — выпечка обрядового печенья в форме птиц и роспись яиц
Показать еще
добавлена 21 марта в 17:54
СЫРНЫЙ ПИРОГ
"У нас сегодня сырный пирог с ветчиной и брынзой, в аэрогриле! Очень вкусно! Присоединяйтесь! Проще простого!"Рецепт из рубрики #рептыизкомментариев
Рецептом поделилась моя подписчица — Лариса Чайка
Лариса, спасибо тебе большое за такой быстрый и вкусный рецепт!добавлена 21 марта в 10:58
добавлена 21 марта в 10:52
загрузка
Показать ещёЛевая колонка