Главный сырный секрет: как выбрать тот самый, с большими дырками?

Швейцарский сыр — настоящий король среди твёрдых сортов! Его легко узнать по крупным "глазкам" и сладковатому ореховому вкусу. Знаете, почему появляются эти глазки? Всё дело в пропионовокислых бактериях, которые в процессе созревания (а оно длится от 6 месяцев!) выделяют углекислый газ. Именно они создают тот самый знаменитый рисунок и нежный аромат. Кстати, на изготовление 1 кг такого сыра уходит около 12 литров отборного молока!

Попробуйте настоящий классический вкус! https://svoe-rodnoe.ru 

А теперь вопрос к вам, гурманы: