Для начинки:

📌800гр филе индейки(у меня филе бедра)
📌250гр шампиньонов
📌1 крупный репчатый лук
📌2 яйца
📌200мл сливок 20%
📌150гр сыра
📌30гр топленого масла
📌соль,перец по вкусу
Индейку нарезать на небольшие кусочки.
Обжарить до испарения жидкости, затем добавить мелко нарезанный лук и немного обжарить. Следом отправить нарезанные шампиньоны и тушить до испарения всей жидкости. Про соль и перец не забываем👌🏻
Для теста:
📌600гр отварного картофеля
📌1 яйцо
📌2 столовые ложки муки(у меня рисовая)
📌соль по вкусу
Картошку растолочь вместе с яйцом, добавить соль, муку и хорошенько перемешать. Тесто готово👌🏻
.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто ровным слоем с бортиками. Затем выложить начинку из индейки и грибов.
Для заливки взбить 2 яйца, посолить, и влить сливки. Хорошенько перемешать и залить начинку. Сверху тертый сыр и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
При желании можно посыпать готовый киш зеленью, не помешает👍🏻
Ну оочень вкусное блюдо получилось.