Голубцы без заморочек — наслаждение в каждом листике! Запек и наслаждайся!
Не любишь заворачивать голубцы? Этот способ — просто кайф! Мягкая капуста, фарш с рисом и овощами, томатный соус, сливочное масло и духовка, которая умеет творить чудеса. Собрал, залил, запёк — и готово! Всего 30 минут при 180 градусах — жди, пока не испарится жидкость, а сверху не появится золотистая корочка. Подавай со сметанкой и зеленью — и наслаждайся! Ингредиенты:
Капуста – 1 головка Фарш (свино-говяжий или любой) – 600–700 г Рис – 1 стакан Помидор – 1 шт. Сладкий перец – 1 шт. Лук – 1 шт. Петрушка – 1 пучок Томатная паста или перцовая – 1 ст. л. Соль – 1 ч. л. Перец чёрный – 1 ч. л. Куркума – 0.5 ч. л. Тмин – 0.5 ч. л.
Для соуса:
Томатная паста – 1 ст. л. Сливочное масло – 30–40 г Вода – 300 мл
Сохрани, повтори, накорми родных — и приятного аппетита, мой друг!
Ленивые голубцы, это когда всё в кастрюлю сваливаешь ( капуста шинкованная), заливаешь и тушить... Вот это без заморочки Рис, в голубцы, надо слегка отварить, иначе при тушении впитает в себя всю влагу из начинки и фарш будет прессованный.
Не люблю "упаковывать" голубцы конвертиком, мне этот рецепт подойдёт, только ёмкость поглубже и воды с томатом побольше, чтобы голубцы в заливке утонули, тогда протушатся и не подгонят...
Комментарии 45