УТКА ТУШЁНАЯ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
Это блюдо лучше всего подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола. Сочная утка с ароматами специй и нежным соусом – то, что точно порадует всех за столом. А готовить её проще, чем кажется!
Дᴩуɜья, иɜ-ɜᴀ ᴏбнᴏʙᴧᴇний нᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋᴀх ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨы бᴏᴧьɯᴇ нᴇ ᴨᴏяʙᴧяюᴛᴄя ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Ждёʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴧᴀйᴋи, ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии, ᴩᴇᴨᴏᴄᴛы! Дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ᴄᴛᴀᴩых ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и ʙидᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
**Для утки:** - утка – 1 шт.
- розмарин – 1 веточка
- тимьян – 1 веточка
- цедра апельсина – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
**Для обмазки:** - соевый соус – 50 г
- мёд – 1 ст. л.
- горчица – 1 ст. л.
**Для соуса:** - апельсины – 2 шт.
- мясной бульон – 50 г
- мёд – 2 ст. л.
- сливки (пожирнее) – 100 г
- горчица – 2 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
ГОТОВИМ:
1. Заранее замачиваем утку на сутки в солёной воде (1 ст. л. соли на литр воды). Затем хорошо обсушиваем её бумажными полотенцами и прокалываем кожу в нескольких местах.
2. Внутрь утки кладём цедру апельсина, розмарин, тимьян и слегка придавленный чеснок. Смешиваем ингредиенты для обмазки (соевый соус, мёд, горчицу) и равномерно покрываем птицу этой массой.
3. Отправляем утку в разогретую до 180 °C духовку на 1,5 часа. Каждые 20–30 минут смазываем её обмазкой, чтобы получилась красивая румяная корочка.
4. Пока утка запекается, готовим соус. Выдаем сок из апельсинов и выливаем его в сотейник. Добавляем сливки, горчицу, бульон, соль, перец и мёд. На среднем огне выпариваем жидкость около 5 минут до небольшого загустения, затем остужаем.
5. Подаём готовую утку с тёплым апельсиновым соусом. На гарнир подойдут овощи или нежное пюре.
Приятного аппетита!
Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ ну иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.
01:43
Комментарии 17
УТКА ТУШЁНАЯ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
Это блюдо лучше всего подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола. Сочная утка с ароматами специй и нежным соусом – то, что точно порадует всех за столом. А готовить её проще, чем кажется!Дᴩуɜья, иɜ-ɜᴀ ᴏбнᴏʙᴧᴇний нᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋᴀх ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨы бᴏᴧьɯᴇ нᴇ ᴨᴏяʙᴧяюᴛᴄя ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Ждёʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴧᴀйᴋи, ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии, ᴩᴇᴨᴏᴄᴛы! Дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ᴄᴛᴀᴩых ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и ʙидᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- утка – 1 шт.
- розмарин – 1 веточка
- тимьян – 1 веточка
- цедра апельсина – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- соевый соус – 50 г
- мёд – 1 ст. л.
- горчица – 1 ст. л.
- апельсины – 2 шт.
- мясной бульон – 50 г
- мёд – 2 ст. л.
- сливки (пожирнее) – 100 г
- горчица – 2 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
ГОТОВИМ:
1. Заранее замачи...Ещё
УТКА ТУШЁНАЯ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
Это блюдо лучше всего подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола. Сочная утка с ароматами специй и нежным соусом – то, что точно порадует всех за столом. А готовить её проще, чем кажется!Дᴩуɜья, иɜ-ɜᴀ ᴏбнᴏʙᴧᴇний нᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋᴀх ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨы бᴏᴧьɯᴇ нᴇ ᴨᴏяʙᴧяюᴛᴄя ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Ждёʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴧᴀйᴋи, ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии, ᴩᴇᴨᴏᴄᴛы! Дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ᴄᴛᴀᴩых ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и ʙидᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- утка – 1 шт.
- розмарин – 1 веточка
- тимьян – 1 веточка
- цедра апельсина – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- соевый соус – 50 г
- мёд – 1 ст. л.
- горчица – 1 ст. л.
- апельсины – 2 шт.
- мясной бульон – 50 г
- мёд – 2 ст. л.
- сливки (пожирнее) – 100 г
- горчица – 2 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
ГОТОВИМ:
1. Заранее замачиваем утку на сутки в солёной воде (1 ст. л. соли на литр воды). Затем хорошо обсушиваем её бумажными полотенцами и прокалываем кожу в нескольких местах.
2. Внутрь утки кладём цедру апельсина, розмарин, тимьян и слегка придавленный чеснок. Смешиваем ингредиенты для обмазки (соевый соус, мёд, горчицу) и равномерно покрываем птицу этой массой.
3. Отправляем утку в разогретую до 180 °C духовку на 1,5 часа. Каждые 20–30 минут смазываем её обмазкой, чтобы получилась красивая румяная корочка.
4. Пока утка запекается, готовим соус. Выдаем сок из апельсинов и выливаем его в сотейник. Добавляем сливки, горчицу, бульон, соль, перец и мёд. На среднем огне выпариваем жидкость около 5 минут до небольшого загустения, затем остужаем.
5. Подаём готовую утку с тёплым апельсиновым соусом. На гарнир подойдут овощи или нежное пюре.
Приятного аппетита!
Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ ну иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.