Вкуснейший Десерт Сникерс: тает во рту

Этот десерт особенно порадует любителей сладостей! Нежный, с орешками и шоколадной глазурью — просто пальчики оближешь. Готовится легко, а съедается ещё быстрее. Попробуйте приготовить вместе с нами!

ЧТО НУЖНО:
Для основы:

Песочное печенье — 300 г

Сливочное масло — 70 г

Для начинки:

Желатин — 10 г

Вода — 100 мл

Маскарпоне — 400 г

Сахар — 120 г

Сливки (33%) — 200 мл

Лимонный сок — 1 ст. л.

Молоко — 100 мл

Для глазури:

Шоколад — 90 г

Сливки — 2 ст. л.

Арахис (измельчённый) — 2 ст. л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Измельчаем песочное печенье до состояния крошки, смешиваем с растопленным сливочным маслом. Распределяем эту массу по форме (диаметр около 20 см), утрамбовываем и убираем в холодильник.

Заливаем желатин водой (она должна быть холодной), оставляем набухать минут на 15. Пока он разбухает, в миске соединяем маскарпоне, сахар, сливки, молоко и лимонный сок. Растопленный (но не перегретый!) желатин добавляем и хорошенько всё перемешиваем, чтобы масса была без комочков.

Заливаем крем на песочную основу и убираем в холодильник на час для застывания.

Для глазури растапливаем шоколад (лучше делать это короткими импульсами в микроволновке), добавляем сливки и мелко порубленный арахис. Перемешиваем и даём немного остыть.