Здоровый образ жизни

Перловая каша по-боярски с сочной говядиной и овощами на сковороде

Ингредиенты:
Перловая крупа — 250 г
Говядина или свинина — 400 г
Морковь — 1 крупная
Болгарский перец — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Вода или бульон — 700 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Свежий укроп — небольшой пучок
Как приготовить

1. Подготовка крупы — «перловка тоже хочет внимания»

Перловку хорошенько промойте и желательно замочите хотя бы на час. Да-да, она не капризничает — просто любит СПА-процедуры. После этого крупа будет вариться быстрее и получится нежнее. Пока

Пышные домашние беляши с сочной мясной начинкой на дрожжевом тесте

Ингредиенты
Для теста:
Мука — 500 г
Молоко тёплое — 300 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Для начинки:
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Вода или бульон — 3 ст. л.
Для жарки:
Растительное масло — много, беляши любят купаться красиво
Как приготовить

1. Тесто, которое любит тепло

Смешайте тёплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 10 минут, пока сверху не появится пушистая пенка. Добавьте яйцо, соль и масло, потом постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое тесто