
Фильтр
добавлена вчера в 15:39
Сочные свиные рёбрышки в медово-томатном маринаде, запечённые в духовке
Лёгкий маринад делает мясо мягким и ароматным.
Ингредиенты:Свиные рёбрышки — 1–1,5 кг
Кетчуп — 4 ст. л.
Мёд — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Подготовка рёбрышек
Рёбрышки нарежьте порционно по 3–4 косточки. Если они слишком гордые и толстые — слегка обсушите их салфеткой, пусть будут готовы к вкусной жизни.
2. Маринад — главный герой
Смешайте кетчуп, мёд, соевый соус, горчицу, измельчённый чеснок, паприку, соль и перец. Получится ароматная смесь, от которой соседи начнут интересоваться, что вы готовите.
3. Маринование
Обмажьте рёбрышки маринадом со всех сторон. Накройте и оставьте в холодильнике на 2–3 часа, а лучше на ночь — пусть они впитают вкус и станут ещё более «характерными».
4. Запекание
Выложите рёбрышки на противень, при желании накройте фольгой. Запекайте при 180°C около 1 часа. Затем снимите фольгу и подрумяньте ещё 15–20 минут до красивой корочки.
1 комментарий
37 раз поделились
121 класс
- Класс!2
добавлена вчера в 14:07
- Класс!0
добавлена вчера в 12:34
Перловая каша по-боярски с сочной говядиной и овощами на сковороде
Мясо, овощи и крупа — всё сразу в одной аппетитной тарелке
Ингредиенты:Перловая крупа — 250 г
Говядина или свинина — 400 г
Морковь — 1 крупная
Болгарский перец — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Вода или бульон — 700 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Свежий укроп — небольшой пучок
Как приготовить
1. Подготовка крупы — «перловка тоже хочет внимания»
Перловку хорошенько промойте и желательно замочите хотя бы на час. Да-да, она не капризничает — просто любит СПА-процедуры. После этого крупа будет вариться быстрее и получится нежнее. Пока она отдыхает в воде, можно заняться мясом и почувствовать себя шефом деревенского трактира.2. Обжарка мяса — аромат на всю кухню
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до красивой румяной корочки. Тут главное — не начать таскать кусочки прямо со сковородки «на пробу». Добавьте лук, морковь и сладкий перец. Всё это начинает пахнуть так, будто соседи уже готовы прийти в гости без приглашения.3. Перловка вступает в игру
Теперь отправляйте перловку к мясу и овощам. Добавьте чеснок, специи и залейте всё горячим бульоном или водой. Накройте крышкой и томите примерно 40–50 минут на слабом огне. За это время кухня превращается в место силы, а вы периодически поднимаете крышку «просто проверить», хотя проверить хочется только одно — когда уже можно есть.4. Финальный штрих — масло и укроп творят магию
Когда крупа станет мягкой и впитает весь вкус мяса и овощей, добавьте кусочек сливочного масла и свежий укроп. Перемешайте, дайте блюду постоять минут пять и готово. Получается сытно, ароматно и по-домашнему уютно — как будто бабушка внезапно открыла ресторан.1 комментарий
48 раз поделились
151 класс
- Класс!1
добавлена вчера в 11:02
- Класс!0
добавлена вчера в 09:32
- Класс!0
добавлена вчера в 08:03
- Класс!2
добавлена вчера в 06:44
- Класс!0
добавлена 9 мая в 17:37
- Класс!2
добавлена 9 мая в 16:01
1 комментарий
49 раз поделились
114 классов
- Класс!0
добавлена 9 мая в 14:32
- Класс!1
добавлена 9 мая в 13:04
Пышные домашние беляши с сочной мясной начинкой на дрожжевом тесте
Начинка остаётся сочной даже после жарки
ИнгредиентыДля теста:
Мука — 500 г
Молоко тёплое — 300 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Для начинки:
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Вода или бульон — 3 ст. л.
Для жарки:
Растительное масло — много, беляши любят купаться красиво
Как приготовить
1. Тесто, которое любит тепло
Смешайте тёплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 10 минут, пока сверху не появится пушистая пенка. Добавьте яйцо, соль и масло, потом постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его отдыхать на час. Пусть поднимается как настроение перед зарплатой.2. Начинка — сердце беляша
Лук нарежьте очень мелко и смешайте с фаршем. Добавьте соль, перец и немного воды или бульона для сочности. Начинка должна быть ароматной и мягкой, а не напоминать подошву после марафона.3. Лепим красавчиков
Тесто разделите на шарики, раскатайте лепёшки и положите в центр начинку. Защипните края, оставив маленькое отверстие сверху. Беляши сразу становятся похожи на серьёзные кулинарные проекты бабушкиного уровня.4. Жарим до золотого счастья
Разогрейте масло и обжаривайте беляши сначала отверстием вниз, потом переверните. Корочка станет румяной и хрустящей, а кухня начнёт пахнуть так вкусно, что соседи внезапно вспомнят о дружбе.Подписывайтесь на мою группу
1 комментарий
47 раз поделились
207 классов
- Класс!2
добавлена 9 мая в 11:37
- Класс!0
добавлена 9 мая в 10:06
Готовится быстро и без сложных продуктов
ИнгредиентыСливочное масло — 300 г
Зелёный лук — 1 большой пучок
Укроп — 1 маленький пучок
Петрушка — 1 маленький пучок
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч. л.
Как приготовить домашнее сливочное масло с зелёным луком и ароматной зеленью в охлаждённых брусочках
1. Зелёная магияСначала хорошенько моем всю зелень и обсушиваем её так, будто она собралась на фотосессию. Потом мелко рубим лук, укроп и петрушку. Чем мельче нарезка — тем красивее получится мраморный узор в масле. Чеснок тоже отправляем под нож, без поблажек.
2. Масляное настроение
Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы стало мягким и послушным. Смешиваем его с зеленью, чесноком, солью и лимонным соком. Масса сразу становится такой ароматной, что холодильник уже нервно ждёт пополнение.
3. Формируем красоту
Выкладываем смесь в контейнер или заворачиваем в плёнку колбаской. Можно сделать аккуратные брусочки, как на фото. Убираем в холодильник до полного застывания. Главное — не ходить каждые пять минут проверять «ну застыло ли уже».
4. Время бутербродной радости
Нарезаем охлаждённое масло кусочками и подаём к горячему хлебу, картошке или мясу. Оно тает медленно, красиво и очень соблазнительно. Один кусочек на тост — и обычный завтрак внезапно начинает чувствовать себя рестораном.
Подписывайтесь на мою группу
1 комментарий
52 раза поделились
194 класса
- Класс!2
добавлена 9 мая в 08:36
- Класс!0
добавлена 9 мая в 07:08
1 комментарий
50 раз поделились
167 классов
- Класс!1
добавлена 9 мая в 05:38
Домашние жареные пирожки с мягким воздушным тестом и румяной корочкой
Пирожки получаются мягкими даже на следующий день
ИнгредиентыДля теста:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки:
Картофель — 500 г
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Для жарки:
Растительное масло — много, не жадничаем
Как приготовить
1. Тесто-пух
Сначала подогрей молоко, чтобы было тёплым, а не как чай для дракона. Добавь дрожжи, сахар и немного муки. Пусть постоит минут 10 и вспенится. Потом добавь яйцо, соль, масло и остальную муку. Замеси мягкое тесто. Если липнет — это не катастрофа, а признак будущей нежности. Накрой и оставь подниматься примерно на час.
2. Начинка без скуки
Картошку отвари до мягкости и разомни в пюре. Лук обжарь до золотистости, чтобы запах собрал всех соседей у двери. Смешай с картошкой, добавь масло, соль и перец. Главное — не съесть начинку раньше времени ложкой прямо из миски.3. Лепим красавчиков
Тесто раздели на кусочки, раскатай лепёшки и положи начинку. Хорошенько защипни края, иначе пирожок устроит утечку века прямо на сковородке. Дай им полежать минут 10 — пусть почувствуют свою важность перед жаркой.4. Золотая финальная миссия
Разогрей масло и жарь пирожки до румяной корочки с двух сторон. Они должны стать такими аппетитными, что даже диета отвернётся и заплачет. Готовые пирожки выкладывай на бумажное полотенце и подавай горячими.
Подписывайтесь на мою группу 
2 комментария
47 раз поделились
224 класса
- Класс!2
добавлена 8 мая в 15:38
Нежный домашний салат с яйцом, свежим огурцом и зелёным луком
Можно менять ингредиенты под свой вкус.
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.Огурец — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Зелёный лук — 1 пуч.
Майонез — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
Сначала сварите картошку и яйца. Пока они остывают, огурцы уже ждут своей минуты славы на разделочной доске. Нарежьте всё кубиками и не пытайтесь сделать идеально — домашний салат любит лёгкий творческий беспорядок.Теперь добавьте зелёный лук и майонез. Перемешивайте аккуратно, чтобы салат не превратился в пюре для ленивого кота. Если хочется ярче вкус, подсыпьте щепотку перца и немного соли.
Поставьте салат в холодильник на 15 минут. За это время он станет вкуснее, а вы успеете пару раз открыть холодильник просто проверить, как он там поживает. Подавать лучше холодным и с хорошим настроением.
Подписывайтесь на мою группу
4 комментария
50 раз поделились
210 классов
- Класс!1
добавлена 8 мая в 14:08
Жареные свиные рёбрышки с золотистым луком на сковороде
Лук делает блюдо сладковатым и нежным
Ингредиентырёбра свиные — 1 кг
лук — 3 шт
чеснок — 3 зуб.
соль — 1 ч.л.
перец — 1 ч.л.
паприка — 1 ч.л.
масло растительное — 3 ст.л.
Как приготовить
Сначала рёбрышки натираем солью и специями. Сковорода шипит так громко, будто зовёт соседей на ужин. Обжариваем мясо до румяной корочки.
Лук режем полукольцами и отправляем к мясу. Он начинает золотиться и пахнуть так вкусно, что терпение у домашних заканчивается раньше готовки.
Добавляем чеснок и убавляем огонь. Накрываем крышкой и томим до мягкости. Главное — не съесть половину прямо со сковороды во время проверки вкуса.
Когда мясо станет сочным, а лук карамельным, можно подавать. Хлеб рядом обязателен, ведь сок на дне сковороды — настоящее сокровище.
Подписывайтесь на мою группу
1 комментарий
50 раз поделились
257 классов
- Класс!2
добавлена 8 мая в 12:37
Острые зелёные помидоры, фаршированные морковью, чесноком и ароматной зеленью
Отличный способ использовать зелёные помидоры
Ингредиенты
Зелёные помидоры — 1 кгМорковь — 2 шт
Чеснок — 5 зубч
Перец сладкий красный — 1 шт
Укроп — 1 пуч
Петрушка — 1 пуч
Соль — 2 ст. л
Сахар — 1 ч. л
Вода — 1 л
Масло растительное — 3 ст. л
Перец острый — по вкусу
Как приготовить
1. Подготовка овощного настроенияПомидоры хорошо промойте и сделайте глубокие надрезы крест-накрест, но не до конца. Пусть стоят как важные зелёные пузатики и ждут начинку. Морковь натрите, перец нарежьте кубиками, чеснок измельчите, зелень порубите. Кухня сразу начинает пахнуть так, будто бабушка уже зовёт всех к столу.
2. Начинка с характером
Смешайте морковь, чеснок, зелень и сладкий перец. Добавьте немного соли и масла. Начинка получается яркая, ароматная и такая аппетитная, что половина может mysteriously исчезнуть ещё до помидоров. Аккуратно нафаршируйте каждый помидор овощной смесью.3. Баночный оркестр
Уложите помидоры плотно в кастрюлю или банку. В воде растворите соль и сахар, залейте овощи рассолом. Сверху можно поставить тарелку с небольшим грузом. Теперь остаётся только ждать, пока кухня начнёт пахнуть настоящими домашними соленьями.4. Самое сложное — не съесть раньше времени
Оставьте помидоры при комнатной температуре на 2–3 дня, затем уберите в холод. Через несколько дней они станут пикантными, хрустящими и невероятно ароматными. Особенно вкусно с картошкой, мясом или просто ночью у холодильника «на пробу».
Подписывайтесь на мою группу
1 комментарий
46 раз поделились
169 классов
- Класс!1
добавлена 8 мая в 11:07
- Класс!3
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!