Ирина Суппес

– Да все уже на мази, говорю тебе! Квартира в центре, метраж отличный. Как только продадим, сразу закрываю долг за автосервис, а остаток пустим на ремонт первого этажа. Голос звучал приглушенно, но в тишине просторной прихожей каждое слово раздавалось отчетливо. Нина Павловна замерла, так и не успев снять легкий плащ. Она только что вернулась из поликлиники, тихо открыла входную дверь своим ключом и собиралась окликнуть дочь, но услышанное заставило ее буквально прирасти к месту. Из приоткрытой двери кухни доносился голос ее зятя, Игоря. Он явно разговаривал по телефону, мерно расхаживая по кафельному полу, о чем свидетельствовал скрип его домашних тапочек. – А теща куда? – хмыкнул Игорь в трубку, отвечая на невидимый вопрос собеседника. – Да поселим в летнем домике на участке. Там печка есть, обогреватель поставим. Ей много надо, что ли? Зато внуки рядом, воздух свежий. Она женщина мягкая, ради дочки на все согласится. Ленка ее уже почти уговорила. Нина Павловна почувствовала, как по

Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат. В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло. Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь. Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится. Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто. Сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем. Тесто готово. Отправляем тесто