Галина Попок(Бессонова)

Это блюдо знакомо каждому с детства. Его готовят на праздничный стол и на ужин в выходной день, его обожают взрослые и дети. Аромат запекающегося в духовке мяса с картофелем, луком и сыром — это запах счастья и уюта. Несмотря на название, это блюдо — настоящий гастрономический символ нашей страны, ее кулинарная классика. В этой статье мы не просто предложим вам очередной рецепт. Мы проведем детальный разбор каждого этапа приготовления, откроем все секреты и маленькие хитрости, которые превратят хорошее блюдо в шедевр, который захочется готовить снова и снова. Интересный парадокс: блюдо с таким названием практически неизвестно во Франции. Существует несколько версий его происхождения. По одной из них, рецепт был привезен в Россию в XIX веке французскими поварами, которые работали в знатных домах. Они готовили «телятину по-орловски» — обжаренные куски мяса с грибами и луком под соусом бешамель. Наша хозяйственная смекалка и любовь к сытным блюдам трансформировали изысканный рецепт. Соус

Рецепт реально из серии век живи, век учись. Как только попробовала этот способ, по-другому больше готовить не хочется. Горбуша у меня получается сочнейшая, ничуть не уступает дорогой красной рыбе. Это гениально просто и очень вкусно. Покажу сегодня, как это делается - забудете про все другие варианты и станете покупать горбушу чаще. Все нужные ингредиенты есть, как всегда, в конце статьи. Но, на самом деле, в рецепте всего два основных ингредиента. Это сама рыба и еще кое-что очень всем знакомое. Не буду сразу раскрывать все детали, лучше прочитать все по порядку. А остальное - добавочки по вкусу. Просто я рекомендую приготовить, хотя бы в первый раз, именно так. Но не спешите убегать сразу после прочтения рецепта. После этого и списка ингредиентов вас ждет еще не менее вкусная и интересная еда. Оставила для вас еще несколько таких рецептов, которые очень жаль было бы пропустить. Друзья, и если у вас есть свои хитрости для горбуши, напишите в комментариях, поделитесь ими со мной и с д

Самое сложное вечером - не готовка, а решить, что именно делать из фарша. Продукт вроде понятный, а идей каждый раз всё меньше: привычные котлеты уже были, тефтели были - хочется чего-то... но не копии вчерашнего ужина. Эта подборка как раз для таких вечеров. Все рецепты понятные, блюда сытные - открыли, выбрали, приготовили. Всё просто! Мясные пальчики из фарша ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш мясной – 300 г Сыр – по вкусу Яйцо куриное – 1 шт. Сухари панировочные с мукой – 200 г Соль поваренная – по вкусу Смесь перцев – по вкусу Чеснок – по желанию в фарш Масло растительное – для жарки Лук фиолетовый – на подачу Помидор – на подачу Зелень – на подачу Калорийность: 295 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Перловка с фаршем ИНГРЕДИЕНТЫ: Перловая крупа - 1 стакан Фарш мясной - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Специи - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Растительное масло для жарки - 3 ст.л. Калорийность: 250 кКал Время приготовления: 90 мин