Татьяна Прибыткова(Ерастова)
Последний визит: 25 мая
Фильтр
поделилась публикацией
Свинина с луком в пергаменте в духовке. Сочное мясо без масла и брызг
Запечённая свинина в пергаменте в духовке – удобный способ приготовить сочное мясо без масла, лишнего жира и грязной плиты. Мясо получается мягким, с румяной корочкой и насыщенным вкусом, а лук даёт сок и аромат. Рецепт подойдёт и для обычного ужина, когда нужно накормить семью без долгой возни на кухне. Если любите простые рабочие способы запекания мяса, сохраняйте рецепт. Делитесь в комментариях, как запекаете свинину вы, и подписывайтесь на канал. В конце статьи оставлю ссылку на мой рецепт шашлычной свинины в пергаменте. Свинина (лопатка с жирком) – 1 кг
Можно взять шею с жирком
Репчатый лук – 1 большая луковица Специи (у меня):
Адыгейская соль
Смесь молотых перцев
Паприка сладкая молотая подкопчённая
Сухой чеснок Специи можно брать любые по вкусу. Достаточно обычной соли и чёрного перца, если не любите много приправ. Чтобы было проще выбрать, вот удачные сочетания. Можно брать один вариант или комбинировать: • соль + чёрный перец + паприка
• соль + чеснок + кориандр
• соль + с
Показать еще
поделилась публикацией
Котлеты в пергаменте в духовке : без масла, без панировки и без брызг
Способ подходит не только для привычных котлет. По той же технологии в пергаменте отлично получаются бифштексы из фарша и котлеты для домашних бургеров : сочные, румяные и без жарки на сковороде. Читайте статью до конца : два варианта и идея. Этот способ особенно нравится тем, кто хочет получить плотное, мясное блюдо без лишних ингредиентов. 👉 По желанию можно добавить: Фарш приправляю, хорошо вымешиваю и слегка отбиваю.
Формирую 6 круглых бифштексов. Противень застилаю силиконизированным пергаментом. Бумагу сначала сминаю и расправляю, так она не скользит. Края обязательно оставляю с запасом, чтобы потом удобно было подвернуть. Выкладываю бифштексы, сверху накрываю вторым листом пергамента меньшего размера.
Дальше подворачиваю нижний пергамент по периметру так, чтобы он плотно прилегал к мясу и удерживал сок внутри. Запекаю в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. В зависитмости от размера, формы время может меняться ( 25- 35 минут). Ориентируйтесь под особенности вашей
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
207
- Виктор Герасимовг. Борисоглебск (Борисоглебский район)
- Елена пряжа из шерсти и пухаВоронеж
804
- Интернет- Магазин Мода и Стиль!Женская одежда1121427 подписчиков
- Вязание спицами: схемы, видео, общение242102 подписчика
- Совет да Еда186123 подписчика
- Я - деревенская93407 подписчиков
- Мила Кудрявцева Все о вязании и рукоделии10938 подписчиков
Правая колонка