Елена Власова

Рецепт для 4 лепешек диаметром 18 см: Для теста: * 300 г муки * 1/2 ч. л. соли * 5 г разрыхлителя * 180 мл горячего молока * 3 ст. л. масла Для начинки: * 600 г картофеля (очищенного) * 80 мл горячего молока * 30 г сливочного масла * 1/2 ч. л. соли * 200 г сыра Способ приготовления: 1. Отварите картофель, разомните, добавьте горячее молоко, сливочное масло и соль. Остудите пюре. 2. Смешайте муку, соль, разрыхлитель, молоко и масло. Замесите мягкое тесто. 3. Разделите тесто на 4 части. Сформируйте шарики, смажьте маслом и накройте пленкой. Оставьте на 10-15 минут. 4. Раскатайте шарики в круги диаметром 26-28 см. Выложите начинку из картофельного пюре и ломтики сыра. Сформируйте лепешки,