Ната Меньшакова

БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Кефир — 300 мл
Сода — неполная 1 ч. л.
Соль — неполная 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука — 400–500 г
НАЧИНКА:
Варёные яйца — 5 шт.
Зелёный лук — 150 г
Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кефир смешать с содой и оставить на 10 минут.
2. Добавить соль и сахар, затем постепенно подсыпать муку.
3. Замесить мягкое, не тугое тесто и оставить его «отдохнуть», пока готовится начинка.
4. Зелёный лук мелко нарезать, слегка помять руками. Добавить нарезанные яйца, соль и перец, перемешать.
5. Тесто разделить на 8 частей, каждую расплющить, выложить начинку, защипнуть края и слегка приплюснуть.
6. Жарить пирожки на разогрето