Надежда Орлова (Левчук)

Яичницу жарю теперь только так, чтобы не оставалось этого неприятного скользкого белка.

1. Яйца обязательно моем и отделяем желтки от белков. Можно переливать желток из половинки скорлупы в другую, но он может повредиться об острые края. Поэтому удобнее и быстрее отделить белок сквозь пальцы. Ну, конечно — чистые. 2. Обязательно холодную сковородку смазываем сливочным маслом. С ним вкуснее. Выливаем белки, включаем плиту и сразу аккуратно отправляем сверху желтки. Через минуту у нас готова идеальная глазунья — с полностью прожаренными белками и жидкими тёплыми желтками. 3. Солим, добавляем зелень — и готово. Обязательно попробуйте приготовить таким способом. Приятного аппетита! #яичница #рецепты #кулинария