Светлана Феоктистова

Всем привет! С вами Ух ты, кухня! Сегодня готовим пельмени по простому и вкусному рецепту! Всего два ингредиента для теста - кефир и мука, без соли - это просто находка! Многие в восторге от его эластичности, и я тоже. Всего два ингредиента, и вот что нам понадобится: Рецепт теста для пельменей и вареников: - 200 мл кефира - 300 г муки Еще раз обращаю ваше внимание, тесто без соли! Так оно будет легче в работе, а соли больше добавлю в воду при варке пельменей. Очень быстро и просто! Для фарша: Готовлю с удовольствием и уверена, результат будет великолепным! Начинаю с теста. В миску просеиваю 300 г муки. Беру 200 мл кефира комнатной температуры, вливаю в муку и начинаю замешивать тесто. Сначала делаю это ложкой, а затем перехожу на руки. Поначалу тесто может показаться непослушным и не хочет соединяться, но не переживайте, немного терпения — и всё получится! После пары минут замешивания оно станет гладким и мягким, не будет липнуть к рукам. Готово! Укладываю тесто в пакет и оставляю е

Как убрать горечь, запах и добиться сочности... Многие сталкивались с тем, что приготовленная печень выходит жесткой, горчит или имеет слишком выраженный специфический запах. Самый известный совет — замочить ее в молоке. Но что делать, если молока под рукой нет, или его вкус нежелателен для блюда? Есть другие надежные методы, которые гарантированно дадут отличный результат. Успех блюда из печени закладывается на этапе подготовки. Как приготовить печень без горечи и запаха: способы без молока Печень — продукт полезный и доступный, но у многих ее приготовление вызывает сложности. Частый результат — жесткие, сухие кусочки с горьковатым привкусом и заметным запахом. Классический совет — вымачивание в молоке — известен большинству. Но что делать, если молока нет, или его вкус не нравится? Существуют другие простые и надежные методы, которые решат эти проблемы. Почему появляется горечь и запах? Основная причина — вещества, содержащиеся в самой печени, которые являются естественными фильтра

Часто бывает, что, соблюдая вроде бы все условия агротехники, мы собираем больной лук с гнилью внутри. Просто расстраиваться в таком случае мало. Необходимо искать причину болезни и устранять ее на 100%, иначе из года в год у нас ситуация будет повторяться! Первопричина гнили лука изнутри – заражение фитопатогенами, грибками, бактериями, инфекциями. Никаких связей с плохой почвой или удобрениями здесь нет. Поэтому землю на грядке лечить необходимо капитально. Раньше это делали путем пролива почвы зольной вытяжкой, полученной в результате настаивания 0,5л золы в 10л воды. Проливали почву после уборки культуры, минимум дважды, с интервалом в 10 дней. Да только это не совсем лечение, в наше время лучше положиться на целевые препараты, с доказанной эффективностью. К таковым относятся: «Фитоспорин АС», «Триходерма», «Глиокладин» и т.д. Фитопатогены наиболее часто атакуют сорта лука с плотными и толстыми шейками. В целях профилактики можно на время поменять культивируемый сорт, если из г

Это очень вкусно и необычно! Совершенно разные 4 блюда. Все они готовятся просто и легко, но все блюда со своей изюминкой. Хотя и дополняю рыбу простыми продуктами. Так готовить можно любую рыбу (филе). Вся она получается сочная и очень вкусная. 1. Рыба в лаваше со сметанным соусом. Изюминка блюда - соус и лаваш. В сметану (200 г, 20%) добавляем куриные желтки (2 шт.) и острую горчицу (1 ч. л.). На растительного масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.), немного остужаем и выкладываем в сметану. Перчим, солим и перемешиваем. Соус дает блюду сочность и отличный вкус. Тушки рыбы (у меня минтай) разделываем на филе или покупаем готовое филе (понадобится 500 г филе). Филе минтая разрезаем на порционные кусочки так, чтобы получилось 6 больших кусков и 6 небольших хвостиков. Отправляем их в соус, перемешиваем и оставляем, пока подготавливаем другие продукты. Берем большие лаваши (2 шт.) и разрезаем каждый на 4 части. На четвертинку выкладываем по 2-3 кружочка помидоров. Помидор

Октябрь. Сад затихает, листья шуршат под ногами. А я стою у своих гортензий и думаю: почему у соседа соцветия, как футбольные мячи, а мои — как теннисные? Помню, как три года назад обрезала кусты в конце октября. Аккуратно, старательно. Весной ждала пышного цветения. А гортензии выдали жалкие метёлочки. Я думала — подкормки не хватило. Удобряла, поливала. Толку ноль. А потом случайно разговорилась с пожилым соседом. Он показал свои кусты — просто сказка! И рассказал секрет, которому уже больше пятидесяти лет. Оказывается, дело не в удобрениях. Дело в обрезке. Точнее, в том, КОГДА и КАК её делать осенью. Сегодня расскажу про осеннюю обрезку гортензий без химии. Пятнадцать минут работы — и кусты расцветают в три раза пышнее. Главное — успеть до морозов и не навредить. А в конце — старинный приём с хвоей, о котором мало кто знает. Знаете, когда обрезать гортензию в октябре? У вас есть время до конца месяца. Главное — закончить за две недели до настоящих заморозков. Почему нельзя тянуть? П

5 простых упражнений для улучшения кровообращения головного мозга: работает лучше кофе Лид: Чувствуете туман в голове, забываете слова и быстро устаете? Часто причина не в переутомлении, а в недостаточном кровоснабжении мозга. И лучшая помощь — не чашка кофе, а специальная «зарядка для сосудов». Собрали 5 простых и безопасных упражнений, которые помогут версить ясность ума и энергию. ![Изображение: Стилизованная картинка человека с светящейся головой, символизирующей активный мозг] Иллюстрация: Яндекс.Картинки Почему это так важно? Мозг — самый энергозатратный орган. Для работы ему нужно колоссальное количество кислорода и питательных веществ, которые доставляет кровь. С возрастом, из-за сидячего образа жизни и стресса тонус сосудов ухудшается, кровоток замедляется. Результат — снижение концентрации, памяти и скорости реакции. Важно! Эти упражнения — профилактика и поддержка. Если вас мучают сильные головные боли, головокружения или шум в ушах, сначала обратитесь к неврологу. 1.