Елена Чижова (Гаврилова)

Когда хочется торта, а возиться некогда: пеку этот пирог, перемешиваю ложкой и в духовку

Морковный пирог очень вкусный, По вкусу как торт, но готовится так быстро и просто, что даже миксер не понадобится.
Для теста:
Сахар - 180 граммов
Ванильный сахар - 1 чайная ложка
Масло сливочное растопленное (или растительное) - 180 граммов
Яйца - 4 штуки (крупные, категория СО)
Мука - 260 граммов
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Сода - 1 чайная ложка
Корица - 1 чайная ложка (по желанию)
Морковь - 300 граммов
Грецкие орехи - 100 граммов
Для крема:
Творожный сыр - 140 граммов
Сахарная пудра - 2 столовые ложки
Моя печатная книга "Готовим онлайн" доступна для заказа:
• На Wildberries (арт. 732682541): ht

Багет без замеса и формовки

Мука: 1.0кг Соль 1.5чл Сухие дрожжи 3гр-1/2чл Вода теплая 40°С. 750мл Смешиваю муку с солью, д обавляю дрожжи и воду, перемешиваю всё до объединения. (Месить не нужно, при брожении оно разойдется и даже комочки муки что они перемешались разойдутся) Накрываю и оставляю подниматься на 8 часов. Стол присыпаю мукой, выкладываю тесто и тоже слегка припудриваю сверху, чтобы не липло. Главное — не приминать его, чтобы сохранить воздушность. Разрезаю тесто на 4 равные части. Каждую аккуратно растягиваю в форме багета и выкладываю на противень с бумагой для выпечки. Выпекаю в разогретой до 250°C духовке около 25 минут.