Наталья Веретенникова (Поданёва)

3 варианта. Очень легкие в приготовлении блюда, а вкус у них отличный. Просто дополняю капусту солеными огурцами и получается интересный вкус. Блюда можно готовить с разным мясом и копченостями. Покажу 3 варианта. 1. Тушеная капуста или солянка с охотничьими колбасками. Для приготовления беру свежую капусту, но в итоге получается блюдо со вкусом квашеной капусты. Солянкой в Русской кухне называют два совершенно разных блюда. Более старое название - селянка, означающее «сельская еда», но эта сельская еда не для крестьян, а для господ. Название солянка — это более поздний вариант, отражающий солено-кислый вкус блюда. Название указывает на соль и соленый, что стало более распространенным и принятым названием, вытеснив селянку как устаревшее. Первое блюдо (суп) готовится из мяса, грибов или рыбы, соленых огурцов, репчатого лука и маслин, а для второго блюда потребуется свежая или квашеная капуста, соленые огурцы, лук и морковь. Солянку (не суп) можно готовить только с овощами или с добавл

Аджика — это соус с ярким ароматом и насыщенным вкусом, который традиционно ассоциируется с кавказской кухней. Классическая версия обычно очень острая, ведь готовят её на основе перца чили и чеснока. Но что делать тем, кто не любит огненные закуски, но хочет наслаждаться вкусом этого удивительного блюда? Решение простое — приготовить мягкую аджику, которая получается ароматной, насыщенной и в то же время не обжигает рот. Такой вариант подойдет для всей семьи: её можно подать даже детям, ведь она сохраняет насыщенный вкус, но лишена чрезмерной остроты. Её можно намазать на хлеб, подать к мясу, рыбе, картошке или использовать как основу для соусов. Болгарский перец и помидоры тщательно моем, удаляем плодоножки и семена. Если используете чили, тоже очищаем его от семян — так вкус будет мягче. Пропускаем через мясорубку болгарский перец, помидоры и по желанию один перец чили. В отдельной очереди измельчаем чеснок. В кастрюлю выкладываем овощную массу, добавляем чеснок, соль, сахар и мол