Елена Мезенцева

Я уже знаю, если армянский рецепт значит вкусно, пикантно и ярко. Такие обычно готовлю в конце сезона из бурых плодов, которые не успевают выспеть по теплу. Но этот рецепт закуски такой замечательный, что я начала готовить его ещё летом, в разгар сезона. Сегодня на зиму готовлю. Рецепт для бурых помидоров. Можно и из красных, если они плотные. Мама о таких говорила... их "хоть о стенку бей!". Не люблю такие! В этом году бурых и зелёных помидоров почти нет. Пару килограмм это что? Вот этот красавец один остался, возьму семена. Сорт не знаю, но до сих пор он усыпан помидорами. Чуть крупнее черри ( 3 см), сказочно красив. А вы знали, что на древнеиндейском языке "томат" означает "большая ягода". Похоже с помидором люди знакомы давно. Они на столах у всех. И хорошо, потому что врачи называют томат – овощем долголетия. Кстати, даже термическая обработка не убивает главную томатную пользу - ликопин. Наоборот, ее становится больше, из-за выпаривания воды. Больше выращиваю розовые сорта. И во

Опытные дачники крутили пальцем у виска, когда я рассказывал про выращивание томатов без пасынкования. Смеялись они недолго. Глаза у всех округлились, когда зашли в мою теплицу. Помидоры висели гроздьями, от самой земли до верха куста. Взвесил урожай с одного растения - ровно 8 кг набралось. Это в два раза больше, чем у меня получалось раньше при обычном пасынковании. Много лет я следовал общепринятой схеме - каждую неделю обходил теплицу с ножницами и срезал пасынки. На эту процедуру уходило по 2-3 часа еженедельно. Постоянная борьба с новыми побегами отнимала силы, а урожай оставался скромным - максимум 3-4 кг с растения за сезон. Все изменилось после знакомства с новым методом формировки на агровыставке. Представленный подход к выращиванию томатов изменил мое представление об уходе за растениями. Основная идея заключается в создании оптимальных условий для естественного развития куста. При правильной агротехнике урожайность увеличивается вдвое, а временные затраты на уход существенн