елена Елена Лопатникова

Ароматные кабачки с чесноком и зеленью по-домашнему

Ингредиенты
Кабачки — 1 кг
Чеснок — 5 зубчиков
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Чёрный перец — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 50 мл
Уксус 9% — 2 ст.л.
Как приготовить
Кабачки нарежьте длинными брусочками. Если они молодые, кожицу можно не снимать. Сразу становится видно, что вкусная закуска уже не за горами.
Зелень мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё в большой кастрюле. Аромат появится такой, что домашние начнут заглядывать на кухню.
Добавьте соль, сахар, перец, масло и уксус. Хорошо перемешайте кабачки руками или ложкой. Каждый кусочек должен получить свою порцию вкусной заправ

Ленивые пирожки с капустой на сковороде без возни с тестом

Ингредиенты
Капуста — 300 г
Яйца — 2 шт.
Кефир — 200 мл
Мука — 150–180 г
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Растительное масло — для жарки
Как приготовить
Капусту нашинкуйте как можно тоньше. Если попадутся длинные полоски, слегка укоротите их. Так пирожки будут аккуратнее.
В миске смешайте яйца, кефир, соль и сахар. Добавьте разрыхлитель и муку. Тесто должно получиться густым, но не слишком плотным.
Добавьте капусту и хорошо перемешайте. Масса станет похожей на очень ленивую начинку, которая уже сама забралась в тесто.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте массу ложкой и слегка прижим