Любовь Федько

Знаешь это чувство, когда приходишь домой, открываешь холодильник, и не хочется ни котлет, ни жареной картошки? Я собрала десять ужинов, которые выручают меня в такие дни. Они быстрые. Они не давят на желудок. И самое главное, после них спокойно спится, а утром не просыпаешься с ощущением вчерашнего ужина. Расскажу честно: половину этих рецептов я подсмотрела у соседки, которая после пятидесяти села на лёгкое питание и за год помолодела лет на десять. Остальное собирала сама, методом проб и подгоревших сковородок. Самый банальный ужин, но если делать его правильно, получается ресторанная подача. Я беру 2 яйца, столовую ложку молока, щепотку соли. Взбиваю вилкой, не венчиком, так нежнее. На сковороду чуть оливкового масла, огонь средний. Выливаю смесь, сверху раскладываю половинки черри и горсть нарезанной петрушки. Накрываю крышкой на 3 минуты, и всё. Калорий около 220 на порцию. Белок, овощи, зелень. Желудку легко. Летом с сезонными овощами это шедевр. Но если за окном дождь, а ты вс

Интервью с эндокринологом, профессором Сергеем Александровичем Морозовым, доктором медицинских наук с 31-летним опытом работы в области диабета и инсулинорезистентности. Сергей Александрович — главный внештатный эндокринолог Центрального федерального округа Минздрава России, спас тысячи пациентов от диабета 2 типа, начав с «сахар растёт без причины». Журналист: Сергей Александрович, здравствуйте! Тема — «почему сахар растёт даже при нормальном питании». Пациенты едят гречку и курицу, а сахар 7–9 натощак. Это норма или болезнь? Сергей Александрович Морозов: Здравствуйте! Это не норма. По данным Минздрава России за 2024 год, диабет 2 типа диагностирован у 5,9 млн человек, преддиабет — у 19 млн, и 68 % из них утверждают «я ем нормально». Почему сахар растёт даже при нормальном питании? После 40 лет инсулинорезистентность появляется у 60 % россиян из-за жира в печени и поджелудочной (НАЖБП + липоматоз). Даже если человек ест гречку, печень ночью выбрасывает глюкозу — это глюконеогенез на с