Олеся Тишкина

В последнее время пеку его очень часто, потому что это невероятно вкусно и готовится просто. Этот пирог как раз из той серии, когда «и торта не нужно» — он самодостаточный, красивый и всегда производит фурор! Делюсь рецептом, который прочно обосновался на моей кухне! Искренне советую и вам приготовить. Продукты разделены на три части: тесто, ягодная начинка и творожная начинка. Удобно готовить, когда все ингредиенты уже на столе и отмерены. Для теста: Для ягодной начинки: Для творожной начинки: Сначала подготовим ягоды. Берем ягоды, я люблю с кислинкой, например с вишней вкусно, я готовлю сегодня с клюквой и брусникой, то что было в холодильнике 260 грамм ягод. Кладем в кастрюлю, прогреваем чтобы ягоды начали давать сок, заранее не размораживаю. Затем добавляем сахар 40 грамм, и крахмал 15 грамм, у меня картофельный, можно и кукурузный. Помешивая варим до загустения, снимаем с огня и даем остыть. Приготовим тесто, в миску разбиваем 4 яйца, 130 грамм сахара, щепотку соли и взбиваем до

Котлеты под названием «птичье молоко». Я обычно, предпочитаю готовить котлеты из курицы с подливой, только таким способом. Если Вы еще так не готовили, рекомендую приготовить, даже не рекомендую, а настаиваю. По-другому котлеты из крицы Вы уже не захотите готовить. Рецепт: фарш куриный -900 гр. соль -1 ч. л. яйцо -1 шт. луковица -1 шт. батон -4 ломтика черный перец – по вкусу майонез или сметана -3 ст. л. сметана или сливки -200 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем куриную тушку, отделим окорочка и куриную грудку, теперь от окорочков отделяем косточку. У меня получилось мясного филе 900 грамм, хлеб 4 ломтика, зальем водой и оставим набухать. Мясо перекрутим на мясорубке, сразу же прокрутим хлеб, предварительно отжав его от влаги и луковицу. Теперь разбиваем 1 яйцо (по желанию, можете не добавлять), добавляем 1 ч. л. соли, черный перец, добавляем 3 ст. л. майонеза или сметаны. Все хорошенько перемешиваем ложкой. Фарш готов. Берем сковороду, наливаем растительное масло, разогреваем. Столовой ло