Свернуть поиск

Татьяна Сотник

Последний визит: вчера 21:46

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Сотник

19 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Настоящие белорусские колдуны — с хрустящей корочкой и сочной начинкой

Колдуны я впервые попробовала много лет назад в Минске, когда зашла в маленькое кафе просто погреться и выпить чаю. И вот мне тогда принесли тарелку — горячую, шкварчащую, со сметаной, которая сразу начала таять по краям.

Я до сих пор помню этот запах жареного картофеля с луком. Дома я потом долго пыталась повторить тот самый вариант. И знаете, что поняла? Самое важное тут — хорошо отжать картофель, но без фанатизма, чтобы масса не стала сухой. Сейчас готовлю такие колдуны уже на автомате, а семья всегда приходит на кухню раньше времени — по запаху понимают, что будет что-то очень вкусное.
Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг

Настоящие белорусские колдуны — с хрустящей корочкой и сочной начинкой - 5360851721117

Татьяна Сотник

19 мая

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Куриная печень с картофелем в духовке: теперь готовлю только так

Раньше я просто жарила печёнку с луком. Было съедобно, но не более. Пока однажды не положила в форму картошку, солёные огурцы, залила сметанно-сырной заливкой — и отправила в духовку. Вышла такая вкуснятина, что муж попросил повторять раз в неделю. Держите рецепт полноценного ужина на один противень.

Ингредиенты (на форму 20×30 см, 4–5 порций)
- Куриная печень — 500 г
- Картофель — 6 шт. (средних, примерно 700–800 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Огурцы маринованные (или солёные) — 2 шт. (небольших)
- Моцарелла (или любой сыр, который плавится) — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана (20–25%) — 150 г
- Соль, ч