Вера Денисова

Последний визит: вчера 23:14

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Вера Денисова

20 мая

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Драники с секретом: почему я больше не жарю обычные

Скучные плоские оладьи из картошки — не про меня. Мои драники вы узнаете сразу: хрустящие снаружи, нежные внутри, и в каждом — целый грибной «подарок». Муж сначала подумал, что я из ресторана принесла. А я просто добавила один шаг, и всё изменилось.

Что я беру (всё по полочкам):
- Картофель — 1 кг (мойте, чистить не ленитесь)
- Лук репчатый — 150 г (это 2 средние луковицы)
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 70 г (примерно 4 ст. ложки с горкой)
- Сметана — 2 ст. ложки (любой жирности, даёт нежность)
- Шампиньоны свежие — 100 г (шляпки и ножки)
- Соль, перец чёрный — по вкусу
- Масло растительное для жарки (беру рафинированное, что

Вера Денисова

19 мая

Поделилась темой

Готовим с Сашей

Вкусный Яблочный пирог ТАРТ ТАТЕН. "Шарлотка" по-французски

Ингредиенты:
Тесто:

Сахар – 100 гр.

Сливочное масло -120 гр.

Мука – 120 гр.

Разрыхлитель – 4 гр.

Яйца – 2 шт.
Начинка

Сливочное масло – 30 гр.

Сахар – 150 гр.

Яблоки – 5 шт.

Соль

Специи корица, кардамон, мускатный орех
Приготовление:
Разбиваем яйца в миску и взбиваем в пену, добавляем сахар, продолжаем мешать до посветления и увеличения массы в объеме.
Теперь мука, соль, разрыхлитель и перемешиваем.
В конце добавляем масло, хорошо перемешиваем и тесто готово.
Яблоки чищу, убираю сердцевину.
На сковороду всыпаю сахар, соль и специи и топлю, до состояния карамели. Сахар не мешаю. Затем добавляю сливочное масло,