Ольга Кочеткова

Салат за 2 минуты: всегда готовлю, если в доме есть селёдка. Намного лучше шубы

Этот салат получается очень ярким, сочным и насыщенным по вкусу. Сладкая свёкла отлично сочетается с солёной селёдкой, а варёные яйца делают блюдо более нежным и сытным. Такой салат можно приготовить как для семейного ужина, так и поставить на праздничный стол.

КУРИЦА В ЧЕСНОЧНО-СЛАДКОМ СОУСЕ НА СКОВОРОДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриные бёдра или филе — 1 кг
Чеснок — 4–5 зубчиков
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
Соевый соус — 4 ст. л.
Мёд или сахар — 2 ст. л.
Кетчуп или томатный соус — 3 ст. л.
Вода — 100 мл
Паприка — 1 ч. л.
Острый перец — по желанию

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С КАРАМЕЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Ингредиенты
Для шоколадной массы:
Сухое молоко — 400–500 г
Какао — 5–6 ст. л.
Сливочное масло (мягкое) — 200–250 г
Сахар — 5–6 ст. л.
Вода — 150 мл
Для прослойки:
Песочное печенье — 400–500 г
Для карамельной глазури:
Варёная сгущёнка — 200 г
или
Карамельный соус — 200 мл
Приготовление
Готовим сироп
Воду нагреть, добавить сахар и растворить, не доводя до кипения.
Остудить.
Шоколадная масса
Смешать мягкое сливочное масло, сухое молоко и какао.
Постепенно влить остывший сироп.
Масса должна получиться густой, однородной и пластичной — как мягкий крем.
Формируем торт
Форму застелить плёнкой или пергаментом.
Выложи

4 варианта блинов, которые реально ВСЕГДА получаются

Если блины рвутся, липнут или выходят “резиновые” - просто выбери свой вариант из этой шпаргалки и готовь без нервов
Сохрани, чтобы не потерять

НА КИПЯТКЕ (тонкие и эластичные)

Как готовить (коротко):
Смешай яйца, сахар и соль
Влей молоко и перемешай
Всыпь муку и размешай до гладкости
Влей кипяток тонкой струйкой и сразу мешай
Добавь масло, дай тесту постоять 10 минут
Жарь на хорошо разогретой сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны

НА КЕФИРЕ (ажурные)

Как готовить:
Смешай кефир, яйца, сахар и соль
Всыпь муку и размешай
Добавь соду в конце и перемешай (пойдут пузырьки!)
Влей кипяток и быстро разме