Людмила Заец

Это не просто пирожки или чебуреки - это легендарные Посикунчики! А Вы когда-нибудь задумывались, почему одни чебуреки тают во рту, а другие напоминают сухую и жёсткую лепешку с мясом? Сегодня я раскрою вам технологию приготовления «младших братьев» чебуреков — легендарных уральских посикунчиков. Свое название они получили не случайно: при первом же укусе из них должен брызнуть («посикать») горячий бульон. Я поделюсь с вами своей авторской интерпретацией рецепта. Мы приготовим уникальное тесто на минералке и кефире, которое будет тонким, хрустящим и, самое главное, удержит внутри каждую каплю драгоценного сока. Для «прочного» теста: Для начинки: В глубокую миску отправляем кефир, желток, соль и сахар. Тщательно размешиваем. Теперь вливаем холодную газированную минералку. Почему это важно: Углекислый газ в сочетании с кислотой кефира создает внутри теста мириады микропузырьков. При жарке они мгновенно расширяются, делая оболочку слоистой и хрустящей. Всыпаем 2/3 муки, перемешиваем венчи

Хочется чего-то лёгкого, изысканного и быстрого. Поделюсь тремя вариантами праздничных салатов с курицей и ананасом, которые идеально подходят для порционной подачи в креманках. Можно и в блюде, тогда возьмите кондитерское кольцо. Салат Тропический фуршет с ветчиной Главное преимущество этих рецептов — никакого риса и долгих приготовлений. Идеальное сочетание копчёного куриного мяса, ветчины ( в рецепте №3), тропической сладости и пикантных акцентов. Эти салаты слоями станут настоящим украшением вашего стола и точно заслужат комплименты гостей. Особенно придутся по вкусу прекрасным дамам. Для женской компании — идеально💕 дочитайте статью до конца. Дам советы, как сделать приготовление салатов максимально комфортным и быстрым. За сколько часов до застолья можно приготовить без ущерба качеству. Я даю ингредиенты на две порции. Вы увеличивайте пропорционально, по количеству гостей. Рецепт №1 Салат Дамский каприз с грецким орехом Рецепт №1 Салат Дамский каприз с грецким орехом Классика