Антонина Семушина (Мельчакова)

Открыл теплицу в июле и замер на пороге. На нижних кистях, там, где плоды только набирали цвет, темнели вдавленные пятна у самого основания. Вершинная гниль томатов в жару появилась на самых крепких кустах, с обильной завязью, которые я неделями выхаживал. Раньше грешил на сорт, грешил на грунт, даже грешил на воду из скважины. А причина пряталась в том, как и когда я поливал. Кальций в томате почти не двигается сам. Его несет вода, и если режим полива скачет, элемент просто не успевает дойти до верхушки плода. Жара ускоряет испарение, корень то пьет жадно, то остается сухим, и в этих перепадах кальций застревает на полпути. Так и рождается темное пятно у основания плода, которое многие принимают за болезнь, хотя дело вовсе не в инфекции. Я перебрал три правила полива, которые держат влагу в почве ровно, без скачков. Расскажу по порядку, с цифрами и сроками, которые проверил на своих кустах этим летом. Долгое время лил воду каждый вечер по литру под куст, думал, так влага держится пост

Каждое лето происходит одно и то же. Сначала мы радуемся первым кабачкам, потом готовим оладьи, затем ещё раз оладьи, потом снова оладьи. А потом наступает момент, когда при виде очередного кабачка хочется спросить: «Ну и что мне с тобой делать теперь?» Самое забавное, что кабачок многие считают скучным овощем. Но проблема не в кабачке, а в том, что большинство из нас использует всего один или два рецепта. Хотя на самом деле из него можно приготовить десятки интересных блюд, которые понравятся даже тем, кто обычно к кабачкам относится без особой любви. Сегодня хочу поделиться шестью рецептами, которые помогут взглянуть на этот овощ совершенно по-другому. Некоторые из них удивят вас сочетаниями, некоторые станут настоящей палочкой-выручалочкой для летнего ужина. И, возможно, после этой статьи вы больше никогда не скажете, что кабачки скучные. 1. Кабачковая пицца на сковороде Когда хочется пиццу, но не хочется возиться с тестом. Ингредиенты: Приготовление: Натрите кабачок на крупной

Не родись красивой 18 Начало В один из воскресных вечеров, когда мороз уже слегка ослаб, но снег под ногами звенел, Колька вдруг объявил, входя в избу: — Ну что, девки… сегодня можно всем вместе на гору сходить! Полька подпрыгнула: — Ура-а-а! Щёки её вспыхнули, глаза заблестели. Она тут же обернулась к Ольге, которая сидела у печи и пришивала пуговицу к кофте. — А ты чего не радуешься? Собирайся! Ольга подняла голову, растерянно, как пугливая птица. В этот момент Николай, стоявший у двери и стучавший валенками о порог, поймал её взгляд. Он улыбнулся —широко, весело, по-доброму. — Собирайся, — мягко сказал Колька. — Все вместе пойдём. И в голосе его было что-то такое тёплое, от чего Оля сразу же согласилась.. На горе было шумно и людно. Казалось, собралась вся деревенская молодёжь — от самых маленьких до самых взрослых. Гора гудела смехом, визгами, потасовками. Под ногами скрипел снег, девушки скатывались на санках, парни катились следом, кто-то летел кубарем, кто-то визжал от восторга

5 разных блюд. Дополняю капусту с фаршем простыми подуктами, а в итоге получаются интересные и очень вкусные блюда. Вкус и метод приготовления отличаются. Такие блюда разнообразят ежедневный рацион. 1. Ленивые голубцы в духовке. Необычное приготовление. Капусту (1,3 кг) разрезаем на крупные куски и отделяем листья. Отвариваем листья в воде, пока не станут слегка мягкими. В масле (4 ст. л.) обжариваем мелко нарезанный лук (3 шт.) и крупно натертую морковь (3 шт.). Немного солим. Собираем блюдо в большой форме. Листья делим на 4 части, а обжаренные овощи на 3 части. Выкладываем на дно 1 часть капусты. Затем 1 часть овощей. Продолжаем так выкладывать и получается подушка из овощей. Рис (80 г) отвариваем. Фарш (у меня свиной домашний 900 г, в нем уже есть лук, соль и перец) перемешиваем с рисом. Фарш делим на 6 частей, формуем большие котлеты и размещаем на овощной подушке. В воду (300 мл) добавляем томатную пасту (2 ст. л.), соль и хорошо перемешиваем. Выливаем соус сверху и запекаем при