
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Кружевной пасхальный кулич-краффин
Кружевной пасхальный краффин — это нежная, воздушная выпечка с тонкими слоистыми завитками, ароматом цитрусовых и ванили, украшенная изюмом или цукатами. Идеальное сочетание кулича и круассана: снаружи румяный и хрустящий, внутри — мягкий, как облако. Для теста:
мука - 500г
молоко - 150мл
сахар - 160г
яйца куриные - 1шт.
яичные желтки - 2шт.
сливочное масло - 60г
дрожжи сухие - 7г
сахар ванильный - 1ч. л.
апельсиновая цедра - 1по вкусу
апельсиновый сок - 50мл
растительное масло - 1ст. л.
соль - 0,5ч. л.
сахарная пудра (для украшения) - 1по вкусу
Для начинки:
изюм без косточек - 100г
сливочное масло - 60г Пригоотовление теста: в теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пены. В глубокой миске взбейте яйцо, желтки и оставшийся сахар до пышности. Добавьте апельсиновый сок, цедру, ванильный сахар и растопленное сливочное масло, перемешайте. Влейте дрожжевую смесь, просейте муку, добавьте соль и замесите тесто. Вымешив
Показать еще
11 комментариев
139 раз поделились
2.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пасхальный кулич краффин
Кулич-крафин — это пасхальная выпечка с хрустящей корочкой и нежным слоистым мякишем, пропитанная ароматами ванили, цедры и сухофруктов. Элегантная альтернатива классическому куличу. Для теста:
мука - 350г
молоко - 120мл
сахар - 50г
сливочное масло - 40г
яйца куриные - 1шт.
яичные желтки - 1шт.
ванильный экстракт - 1ч. л.
дрожжи сухие (если свежие - 15 г) - 5г
соль - 0,5ч. л.
Для слоения:
мягкое сливочное масло - 100г
Для начинки:
изюм без косточек - 80г
орехи (миндаль, фундук или грецкие) - 50г
апельсиновая цедра - 1ч. л.
корица молотая - 0,5ч. л.
Дополнительно:
сахарная пудра - 1по вкусу
яичные желтки - 1шт.
молоко - 1ст. л. Подготовка теста: в теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставьте на 10 минут до появления пенной шапки. В отдельной миске взбейте яйцо, желток, оставшийся сахар, соль и ванильный экстракт. Влейте дрожжевую смесь и постепенно добавляйте просеянную муку. Замесите тесто, затем вмешайте растопленное сливочное масло. Тесто должно
Показать еще
36 комментариев
271 раз поделились
4.9K классов
- Класс
Поделилась темой
00:33
5 комментариев
56 раз поделились
516 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
64
- Татьяна ЛевитскаяЛисичанск
- Татьяна ТопилинаСанкт-Петербург
- Раиса Саммаль(Потапова)Краснодар
- Олег ТопилинЛисичанск
- Владимир НенашевЛисичанск
42
- Дмитрий Быковский-Ромашов9944 подписчика
- Наш уютный дом46148 подписчиков
- Мудрости Хозяюшки213887 подписчиков
- Рукоделие, вяжем вместе в ОК24374 подписчика
- Easy food1471 подписчик