Татьяна Антипова

Рулетики из кабачка

Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт;
Сыр Чеддер - 300 г;
Бекон сырокопчёный - 300 г;
Панировочные сухари - 150 г;
Сыр Пармезан - 100 г;
Яйцо куриное - 3 шт;
Приготовление:
1. При помощи слайсера нарезаем кабачок на тонкие полоски;
2. На каждую выкладываем на каждую по ломтику сыра, по полоске бекона и сворачиваем в рулет;
3. Обмакиваем рулетики во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари с тертым пармезаном и отправляем в аэрогриль;
4. Выкладываем на решётку или противень, накрытый пергаментом и запекаем на режиме «Овощи» с дополнительной обработкой паром 8 минут при 200 градусах;
В аэрогриле Weissgauff WAF 525 Active Steam Pro с функцией пара, данная закуска получается неверо

Беру майонез, соду и муку. Век живи, век учись: гениальный рецепт нежных лепёшек

Ингредиенты (на 8 лепёшек, размером со среднюю сковороду)
- мука пшеничная — около 450 г (плюс немного на подсыпку)
- вода (кипяток) — 200 мл
- майонез (любой, 67–72%) — 5 столовых ложек
- сахар — 3 столовые ложки
- соль — щепотка (буквально на кончике ножа)
- сода — ½ чайной ложки
- растительное масло для жарки — сколько уйдёт (около 50–100 мл)
Как я готовлю (по шагам, без спешки)
1. Гашу соду майонезом.
Кладу в миску 5 ложек майонеза, добавляю ½ ч. ложки соды. Перемешиваю. Уксус из майонеза сразу начинает реакцию — масса слегка пузырится и светлеет. Никакого отдельного гашения уксусом не нужно, всё уже вн

Лепёшки на воде и манке: Аппетитные, с творожно-сырной начинкой — готовятся за 30 минут!

Ингредиенты (на 6 лепёшек)
Для теста:
• Вода тёплая — 200 мл
• Соль — щепотка
• Манная крупа — 50 г (~3 ст. л.)
• Мука пшеничная в/с — ~400 г *(просеянная, количество может варьироваться)*
• Масло растительное — 50 мл (для смазывания теста)
• Масло сливочное — для смазывания слоёв и формы
Для начинки:
• Творог — 100 г (любой жирности)
• Сыр твёрдый или полутвёрдый — 100 г (российский, гауда, моцарелла)
• Соль, перец — по вкусу (по желанию)
Приготовление
Всё начинается с