Елена Качан

Яйца – только в начинку. Тесто без яиц, на кефире с содой получается мягким, пузырчатым, нежным, с лёгкой хрустинкой после жарки… А в начинке всё по классике – зелёный лук, варёное яичко и щепотка соли. Даже те, кто «не ест мучное», берут по два. И говорят спасибо. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 250 мл кефира и выливаем его в глубокую миску. Добавляем туда 0,5 ч. л. соды и даём постоять 5 минут – сода с кефиром «пошумит», это нормально. За это время готовим сухие ингредиенты: просеиваем 300 г муки, смешиваем её с 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли. Постепенно всыпаем муку в кефир, сначала перемешиваем вилкой, потом руками. Тесто получается мягкое, слегка липкое – но именно такое нам и нужно. Накрываем его плёнкой и оставляем на 30 минут прямо на столе. В это время варим 3 яйца вкрутую, остужаем и чистим. Мелко режем их, добавляем туда 50 г нарезанного зелёного лука и чуть-чуть соли – по вкусу. Перемешиваем. Тесто делим на 8 равных частей. Смазываем руки раститель

Лаваш – универсальный продукт, который позволяет создавать невероятно вкусные и разнообразные закуски. Вот несколько идей начинок для лаваша, которые точно вас удивят. Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие по миру начинок для лаваша. Этот универсальный продукт позволяет создавать множество вкусных и сытных закусок, от простых и быстрых до более сложных и изысканных. Готовы? Поехали! 1. Сыр и зелень: Творожный сыр, зелень (петрушка, укроп, кинза), чеснок. 2. Колбаса и сыр: Вареная колбаса, твердый сыр, свежие помидоры. 3. Курица и грибы: Отварная курица, жареные грибы, лук, майонез. 4. Шаурма: Курица или свинина, капуста, лук, помидоры, соус. 5. Овощи: Свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, зелень). 6. Говядина с луком и сыром: Тушеная говядина, обжаренный лук, твердый сыр. 7. Свинина с квашеной капустой: Запеченная свинина, квашеная капуста, лук. 8. Фарш с яйцом: Жареная мясная начинка с яйцом, луком. 9. Бекон и сыр: Бекон, сыр, листья салата. 10. Сосиски