Сегодня готовим легендарный торт «Графские развалины» в его самом сочном исполнении — на нежном сметанном бисквите! Это идеальное сочетание светлого и шоколадного теста, пропитанного густым сметанным кремом. Торт получается невероятно мягким и по-настоящему домашним.
Смотрите видео в 4K качестве, чтобы увидеть текстуру этого потрясающего десерта! 🎂✨
Я использую:
Тесто:
мука - 280 грамм
яйца - 3 штуки
сахар - 220 грамм
сметана 20% - 300 грамм
сметана в шоколадное тесто - 2 столовые ложки
какао - 25 грамм
разрыхлитель - 1.5 чайные ложки
Крем:
сметана 20% - 800 грамм
сахарная пудра - 150-200 грамм
грецкие орехи - 50 грамм
украсить шоколадом
Выпекаем при 180 градусах 40-50 минут