Наталья Чижова (Шестакова)

Галушки с мясом. Вкусное, сытное и что немаловажно простое в приготовлении блюдо. Подойдет хоть к обеду хоть к ужину. Готовлю вместо макарон по-флотски. Рецепт: Для галушек: кефир -250мл яйцо -1шт соль -1/2ч.л. сода -1/2ч.л. мука -400г растительное масло -1ст.л. фарш -200г луковица -1шт соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу вода -100-150мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И так для начала приготовим тесто для галушек. В миску наливаем кефир 250 мл комнатной температуры, добавляем половину ч. л. соли, половину ч. л. соды. Перемешиваем, у меня кефир сладковатый, чтобы быть уверенной, что сода погасилась, я добавляю немного лимонного сока. Теперь разбиваем 1 яйцо, еще раз перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Мне требуется 350-400 грамм муки. Тесто должно быть слегка липким к рукам. В конце замеса, я на руку наливаю 1 ст. л. растительного масла и вмешиваю в тесто. Даю тесту полежать 20 минут. За это время порежем лук, На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем фар

Зачем долго возиться, если вкус точно такой же. Получаются по вкусу совсем как настоящие чебуреки, а готовится очень просто, проще просто не придумаешь. Рецепт: Лаваш – 240гр. (3 листа по 80гр) Фарш -300гр. Луковица -2 шт. (100гр) Адыгейская соль -1ч.л. Вода -30мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Луковицы весом 100 грамм измельчим при помощи блендера или можно мелко порезать, В миску кладем фарш 300 грамм, добавляем лук, вливаем 30 мл воды, добавляем приправы и соль. Я добавляю адыгейскую соль. В ней уже есть все мои любимые приправы черный перец, паприка сладкая, чеснок, кориандр. Кладу 1ч.л. Все хорошенько перемешиваем. Берем тонкий лаваш, и разрезаем на прямоугольники, у меня 3 листа весом по 80 грамм, каждый лист я разрезаю на 4 части. Берем одну заготовку, на один край кладем тонким слоем фарш, берем яйцо взбиваем его вилкой и край смазываем яйцом при помощи кисточки, закрываем вторым краем. Придавливаем края, так они склеятся и при жарке мясной сок вытекать не будет. Все тоже самое проделыв

Приветствую вас на канале Вкусно. Просто. Быстро! Сегодня приготовим домашнюю шаурму — сочную, ароматную и очень сытную. Ничего не разваливается, не вытекает — всё держится идеально! Это именно тот случай, когда из простых продуктов получается совершенное блюдо - мягкий лаваш, тянущийся сыр, свежесть огурца и копчёная курочка! Готовится за считаные минуты — всё, как мы любим: нарезал, выложил, завернул — и ВСЁ! Давайте приготовим! Чтобы всё прошло гладко, нарезаем и подготавливаем всё заранее: Огурец измельчаем, но не до кашеобразного состояния — пусть останется лёгкий хруст. Дайте стечь соку, у вас останется 120–130 граммов огурцов. Копчёную куриную грудку нарезаем мелко — размером с горошину или чуть меньше. Так начинка будет равномерной, а сворачивать станет проще. Сыр натираем на крупной тёрке — он будет хорошо плавиться, но и не останется твёрдых кусков. Он расплавится и даст ту самую аппетитную тягучесть. Все ингредиенты делим на 3 равные части — по одной на каждую шаурму. Я испо

3 варианта. Блюда очень вкусные и готовятся легко. Два блюда готовлю так, что косточки у селедки становятся мягкими, после приготовления они не чувствуются. Все блюда можно подавать с картошечкой или в качестве закуски. 1. Маринованная селедка с аджикой. Свежемороженную селедку (2 шт., общий вес 500 г) размораживаем, разделываем на филе. Филе нарезаем на кусочки и выкладываем в миску. Для приготовления подходит разная аджика. Можно использовать аджику из красного или зеленого перца. Я буду использовать зеленую аджику. Аджику пробуем на соль. Если она очень соленая, то соли больше не потребуется. Кусочки подготовленной селедки поливаем лимонным соком (1 ст. л.) и добавляем аджику (2 ч. л. с большими горками). Репчатый лук (1 шт., у меня красный) нарезаем перьями, прямо на доске немного солим и мнем до выделения сока. Отправляем к рыбе. Аккуратно все перемешиваем. Аромат отличный. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 6-7 часов (можно приготовить вечером и оставить на ночь). По