Татьяна Рак (Владимирова)

Мы очень часто готовим итальянскую пасту с запечёнными овощами, приправленную сыром и бальзамическим уксусом. Для пасты с овощами: - Перец красный — 1 шт. (небольшой) - Перец жёлтый — 1 шт. - Кабачок цукини — 1 шт. - Морковь — 2 шт. - Лук — 2 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Стручковая зелёная фасоль — 100 г (можно замороженную) - Оливковое масло — 4–5 ст. л. - Соль — по вкусу - Свежемолотый чёрный перец — по вкусу - Паста (макароны) — 400 г Дополнительно: - Базилик свежий — ½ пучка (примерно 10–15 г) - Сыр пармезан — 50 г Для заправки: - Бальзамический уксус — 5 ст. л. - Оливковое масло — 2–3 ст. л. - Соль — по вкусу - Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Итальянская паста с запечёнными овощам