Наталья Шишмарева

Ароматная овощная закуска из баклажанов и сладкого перца в томатном соусе на зиму

Ингредиенты
Баклажаны — 1 кг
Сладкий перец — 700 г
Помидоры — 1 кг
Лук — 400 г
Чеснок — 5 зубчиков
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл
Растительное масло — 120 мл
Чёрный перец — по вкусу
Острый перец — по желанию
Петрушка — небольшой пучок
Как приготовить

Шаг №1

Помидоры измельчи в пюре. Кухня сразу пахнет летом и бабушкиной кладовкой.
Лук нарежь полукольцами. Перец режь крупно, чтобы не потерял характер.
Баклажаны нарежь кубиками. Они любят внимание и хорошую компанию.

Шаг №2

Разогрей масло в большой кастрюле. Лук отправляй первым на тёплую вечеринку.

Ароматный рис с кабачками и морковью на сковороде по-домашнему

Ингредиенты:
Рис — 200 г
Кабачок — 1 небольшой
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Вода — 450 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Зелень — по желанию
Как приготовить

1. Подготовка овощного десанта

Лук режем мелко, будто прячем его от детей.
Морковь и кабачок нарезаем кубиками для красоты.
Чеснок давим смело, он любит внимание и аромат.

2. Весёлая сковородка

Лук жарим до мягкости и приятного золотого вида.
Добавляем морковь и мешаем, пока кухня не запахнет уютом.
Кабачок кидаем позже, чтобы не стал овощной кашей.

3. Рисовый танец

Промытый рис отправляем к ов

Овощной салат в томатной заливке на зиму с перцем, морковью и хрустящими огурцами

Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Огурцы — 1 кг
Перец сладкий — 700 г
Морковь — 500 г
Лук — 500 г
Чеснок — 5 зубч.
Сахар — 120 г
Соль — 2 ст. л.
Масло раст. — 120 мл
Уксус 9% — 80 мл
Перец чёрный — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Как приготовить

1. Овощной переполох

Помидоры перекрутите в пюре. Кухня сразу пахнет летом и дачей.
Лук нарежьте полукольцами. Морковь пустите через крупную тёрку.
Перец и огурцы режьте кусочками. Банки уже ждут своего звёздного часа.

2. Кастрюля счастья

Томат отправьте в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар и масло.
После закипания всыпьте морковь и лук. Ва