Валентина Князева (Фомина)

Кофе или цикорий: стоит ли заменять одно другим?

Этот вопрос мне задают регулярно. Особенно люди старшего возраста, которым когда-то сказали: «кофе вреден, лучше переходить на цикорий». С точки зрения современной медицины ситуация немного сложнее. Кофе не является однозначно вредным напитком. Наоборот, по нему накоплено большое количество исследований, и часть эффектов вполне доказана. Но есть и нюансы. Поэтому давайте разбираться!