Барабанщикова Елена

Паштет из яиц с орехами.

Ингредиенты:
Яйца — 4 шт. (варёные вкрутую)
Грецкие орехи — 50 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Укроп — небольшой пучок
Сливочное масло — 50–70 г (мягкое)
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по желанию
Приготовление:
Яйца очистить, крупно нарезать. Орехи слегка подсушить на сухой сковороде (по желанию)
Всё сложить в блендер: яйца, орехи, чеснок, укроп
Добавить масло, соль, перец. Измельчить до пастообразной консистенции.
Если нет блендера — мелко натереть яйца и чеснок, орехи измельчить ножом, всё тщательно перемешать.
Паштет прекрасно сочетается с тостами, багетом, огурцами, болгарским перцем, сельдереем, листьями салата (как намазка-начинка), начинка для лаваша и фаршированных яиц.
Для мягкости → добавь 1–2 ст. л. сметаны или греческого йогурта.
Для пикантности → щепоть паприки или каплю лимонного сока.