Ольга Андросова
Последний визит: 13:48
Фильтр
Поделилась темой
Мои маринованные баклажаны за 4 часа: успеваю и в сезон, и к приходу гостей
Честно? Я не люблю ждать. Когда на рынке появляются молоденькие баклажаны — руки чешутся их замариновать, но не через 3 дня, а «хочется и побыстрее, и вкусно». Этот рецепт меня спас однажды, когда гости были уже на подходе. Сказала себе: «Попробуем». И с тех пор мариную только так.
Всего 4 часа — и на столе стоит тарелка острых, в меру пикантных, ароматных баклажанов. Никто не верит, что они свежие.
Что нужно (это важно, ничего не выкидывайте)Всего 4 часа — и на столе стоит тарелка острых, в меру пикантных, ароматных баклажанов. Никто не верит, что они свежие.
На 1,5 кг баклажанов:
Овощи:
- Баклажаны — 1,5 кг (берите молодые, с тонкой кожицей)
- Перец сладкий — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Перец острый — 1 шт. (можн
Поделилась темой
Зеленые помидоры на зиму: этот рецепт у меня просят даже те, кто их не ел
Честно признаюсь: раньше я не понимала, зачем вообще солить зеленые помидоры. Ну, недозрелые — и ладно. Но однажды соседка угостила своими. Я попробовала и обалдела. Острые, в меру кислые, с чесночной ноткой, хрустящие — и совсем не похожи на обычные маринованные.
Теперь я сама закрываю их каждый год. И знаете что? Когда приходят гости и пробуют, первое, что слышу: «Дай рецепт, пожалуйста». Даже те, кто зеленые помидоры в жизни не ел, просят добавки.Почему именно этот рецепт — лучший
- Не надо варить маринад отдельно — всё смешивается сырым.
- Помидоры не развариваются, остаются плотными.
- Маринад получается насто
Поделилась темой
Закуска из кабачков и помидоров — на второй день становится ещё вкуснее
Раньше у меня кабачковые закуски часто получались водянистыми. С виду красиво, а через несколько часов на дне целое озеро, и вкус уже не тот. Долго не могла понять, в чём дело, пока однажды просто не перестала торопиться.
Теперь после нарезки я даю кабачкам буквально немного полежать на доске, пока делаю заправку и режу зелень. Лишняя влага уходит сама собой, и закуска потом получается гораздо насыщеннее. А ещё поняла, что именно слои здесь всё решают. Когда заправка постепенно проходит через овощи, вкус выходит совсем не таким, как если просто всё перемешать в миске. 01:26
Поделилась видео
02:33
Поделилась темой
«Приправа из листьев хрена на зиму»
Грецкие орехи, жгучий перец и аромат с грядки — этот соус заменит вам половину баночек в холодильнике. Готовится раз в полгода и стоит копейки.Что нам понадобится (на 3–4 баночки по 200 мл)
Листья хрена — 6 крупных штук
Укроп, петрушка — по 100 г
Кинза — 100 г (по желанию, но с ней вкус ярче)
Перец болгарский — 250 г (примерно 2 шт.)
Перец острый — 1–2 стручка
Чеснок — 150 г (это почти 2 головки)
Грецкие орехи — 200 г
Соль — 2–3 ч. ложки с горкой
Масло растительное — 150 мл (без запаха)
Как я готовлю эту приправу шаг за шагом
1. Грецкие орехи слегка подсушиваю на сухой сковороде (минуты 3, помешивая). Остужаю и блендером рублю в крошку — не в
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
158
- Марина БарабанщиковаСтарый Оскол
- Ольга Налётова ( Верёвкина)С.Березовка
33
- Путешествия с фотокамерой149529 подписчиков
- Инга на кухне1581417 подписчиков
- Готовим с Олей88586 подписчиков
- Магазины Победа394299 подписчиков
- Наталья Атаманюк | Рецепты413167 подписчиков
Правая колонка