оля битюцких-куземченко

Привет! Сегодня готовлю оладьи кефире фаршем. По вкусу получаются как беляши, я называю их ленивые пирожки. Кефир 300 мл Мука 200 г Соль 1/2 ч.л. Сахар 1-2 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Фарш 200 г Лук 1 шт Зелень Соль, перец по вкусу Начинаю с приготовления начинки точка на разогретую сковородку с растительным маслом выкладываю нарезанный лук точка обжариваю 5 минут на сильном огне. К луку добавляю в фарш и обжариваю всё вместе, разбиваю комочки фарша, 10 минут. Фарш можно использовать любой. В конце добавляю соль, чёрный перец по вкусу и зелень по желанию. Перемешиваю, начинка готова. Пока начинка остывает готовлю тесто. В миску вливаю кефир, добавляю соль, сахар, соду и муку. Перемешиваю венчиком до однородности, тесто готово. В тесто добавляю остывшую мясную начинку и аккуратно перемешиваю ложкой. Выкладываю небольшие порции теста на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваю с двух сторон до золотистого цвета на умеренном огне, по 3-4 минуты с каждой стор

В каждой семье есть пара дежурных закусок на праздничный стол, которые с удовольствием готовят из года в год. Надеемся, что эта закуска станет стать ещё одной в вашем списке любимчиков. Рецепт очень простой, но как же это вкусно! Жирненько, с чесночком, со специями – всё, как мы любим. Полный список ингредиентов - в конце⤵ Мы берем 2 скумбрии и полностью размораживаем, если они были заморожены. Рыба должна быть холодной, но мягкой. Срезаем головы, хвосты и плавники. Удаляем внутренности. Тщательно промываем. Ножом счищаем черную пленку внутри брюшка - это важно для чистого вкуса. Больше фото смотрите тут: Разрезаем каждую тушку по спинке. Удаляем хребет и крупные кости. Получаем 4 филе. В отдельной пиале смешиваем 2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. молотого кориандра и 6 щепоток молотого черного перца. Смесь должна быть однородной. Выкладываем филе кожей вниз. Равномерно натираем каждое филе всей смесью специй, не пропуская края. Очищаем 4-5 зубчиков чеснока, пропускаем через прес

Бюджетный перекус. Недорого, Просто, быстро и Вкусно! Трубочки из лаваша. Это замечательная закуска на скорую руку. Трубочки получаются хрустящими, ароматными и очень аппетитными. Такие трубочки я обычно готовлю когда остается картофельное пюре от обеда или ужина. Рецепт: Лаваш – 1шт. Начинка 1: Картофель – 400гр. Укроп – 3 веточки Соль – 1/2ч.л. Сыр – 100гр. Перец – по вкусу Начинка 2: Яйца отварные – 4шт. Сыр – 200гр. Лук зеленый – 1пуч. Сметана – 1-2ст.л. Соль – по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим начинку. Картофель очистим, посолим, зальем водой и поставим варить. Затем превратим в пюре. Зелень мелко порубим, сыр натрем на крупной терке и добавим к картофелю, по желанию можно добавить измельченный чеснок. Добавляем черный перец по вкусу, все хорошо перемешиваем. Начинка готова. Лаваш разрезаем на прямоугольники, размер моих 13 Х 18 см. На край прямоугольника кладем начинку, равномерно распределяем и заворачиваем трубочку. Противень застелем бумагой для выпечки, смажем сливочн

лаваш тонкий - 1пласт соленая или подкопченная красная рыба - 200г огурцы свежие - 2шт. сыр сливочный - 200г Рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Старайтесь, чтобы кусочки были одинаковой толщины. Огурцы тщательно вымойте и обсушите. Нарежьте их тонкими длинными полосками или кружочками, в зависимости от предпочтений. Подготовьте сливочный сыр: ненадолго оставьте его при комнатной температуре, чтобы было легче намазывать на лаваш. Разверните тонкий лаваш на ровной поверхности. Распределите 200 г сливочного сыра, положите рыбу. Сверху выложите нарезанные огурцы. Распределите продукты так, чтобы каждый кусочек лаваша содержал все ингредиенты. Аккуратно сверните лаваш в рулет, начиная с одного края. Старайтесь сворачивать плотно, чтобы рулет не разваливался при нарезке. Уберите рулет в холодильник на 20–30 минут. Это позволит сливочному сыру немного застыть, а рулету – удержать форму. После охлаждения нарежьте на порционные кусочки шириной около 2–3 см и подавайте к столу.